南美地区牛肉市场正经历明显变化；最新数据显示，南方共同市场阉牛价格升至4.73美元/千克，创历史新高，年初至今累计上涨46美分/千克。巴西部分育肥公牛价格达到4.05美元/千克，为2022年4月以来最高水平。阿根廷出口阉牛价格突破6.28美元/千克（含5%出口税），再度刷新纪录。乌拉圭阉牛价格也升至5.65美元/千克。此轮上涨已连续两个月改写高位，显示供需关系正在重新平衡。
南美牛价走高与屠宰量下降同步出现，反映了牛肉产业周期波动与贸易政策变化叠加后的市场反应。在供给收缩阶段，竞争重点将更多落在渠道稳定性、产品结构调整和风险管理能力上。面对不确定性，提升信息透明度、强化供需衔接并优化市场布局，将成为各方在新一轮国际牛肉贸易再平衡中争取主动的关键。