1968年，当时还只是个少年的龙京沙被下放到湘西地区当知青。一次苗族婚宴上，他因为能喝酒坐进了正席。东家很高兴见到他这种豪爽的样子，甚至还笑看他喝多了闹的“洋相”。 这次经历给了龙京沙很大的影响，他后来一直对湘西酒文化充满兴趣，甚至还在那里当了半个世纪的文物专家。 提到湘西的酒，就绕不过酒鬼酒。毫不夸张地说，酒鬼酒跟沈从文的书、宋祖英的歌和黄永玉的画并称“湘西四张名片”，它把湖湘文脉都融进了酒香里。 西汉贾谊被贬到长沙时，虽心怀忧虑却还心系天下，这份士大夫情怀跟内参酒的精神内核很像。到了晚清曾国藩主张经世致用和包容一切的思想，和酒鬼酒融合浓、清、酱三香的创新理念产生了跨越时空的共鸣。这种敢为人先的创新精神正是湖南人的骄傲。 很久以后，里耶古城遗址出土了25枚秦简，上面有很多跟酒有关的内容。龙京沙回忆起自己第一次喝到酒的情景，说能喝酒的人才有资格坐正席。他在那个时候还负责接待女方来的客人，感受到了湘西酒桌上浓浓的江湖气息。 从考古学上讲，湘西酒文化的源头能追溯到秦代，主要证据就是里耶秦简。秦朝统一南方后发现“酉”字容易让人混淆是指水还是指酒，就专门出了个“更名方”，规定涉及酒的字必须加三点水写成“酒”。 其实早在《楚辞》里就有描写楚人喝酒的乐趣的诗句，像“瑶浆蜜勺”、“挫糟冻饮”之类的句子都能说明当时的人很懂喝酒的门道。 黄永玉给酒鬼酒设计酒瓶的时候非常有创意，他用麻袋作为原型制作了酒瓶，还用麻绳捆住了瓶口。这个设计看似简单朴素，却透着“大俗即大雅”的美感。 当历史的车轮转到现代时，酒鬼酒接过了传承湖湘文化的接力棒。它的诞生过程充满了智慧与独特性：当年酒厂厂长请黄永玉帮忙设计包装时，黄永玉直接拎回了半袋土放在桌上。 众人都很惊讶时他说麻袋最适合装粮食，有好粮食才能酿好酒。后来他还补上一句：“这酒就叫酒鬼酒吧。”这个设计很好地体现了湖湘人的性格——既豪爽又赤诚。 屈原喝的桂酒、书生聚会喝的内参、士兵出征喝的馥郁香，还有土家族喝的咂酒和花瑶人的拦门酒——这些都是湖南人性格的体现。 直到现在龙京沙送朋友礼物或者招待远方客人时，首选的还是内参和酒鬼这两款酒。就像当年那场物资匮乏但绝不能少了酒的苗族婚宴一样，他觉得只有用好酒才能显得有面子。 这杯酒鬼酒敬屈贾之乡的千年风雅，敬里耶秦简的历史厚重，敬湘西山水的灵气；更敬每一个藏着“霸蛮”与温情的湖南人。