柑普茶作为传统特色产业，长期受制于加工环节；手工挖肉效率低、产品一致性难保障，成为产业规模化发展的主要瓶颈。在江门市新会区等主产区，这个问题更为突出：不少果农种植规模不断扩大，但加工能力跟不上，产业链衔接不够顺畅，增收空间难以有效释放。针对这一痛点，江门职业技术学院“柑好有你”大学生突击队把突破口放在智能装备研发上。团队负责人潘志轩介绍，团队经过多轮迭代，通过升级高精度伺服控制系统、创新“分层递进式挖肉路线算法”、集成机器视觉识别等技术，研发出可自适应处理不同尺寸柑果的智能加工装备。该装备显著改善传统手工加工效率低的问题，使单人日处理量由约200斤提升至每小时约2000斤，效率提升超过十倍。 在新会区柑普茶加工基地的应用中，这一成果得到验证：果农将分拣后的柑果放上传送带，机械臂精准抓取，视觉系统快速识别果型，随后完成果肉完整剥离。整个流程自动化程度高、加工质量稳定，安全风险明显降低。一位种植场负责人表示，设备投入使用后，加工不再成为限制因素，今年计划将柑树种植面积扩大30%，智能装备为产业扩量提质提供了支撑。 突击队的探索不止于加工提效。团队以产业链视角与科研力量协作，发现柑果果肉中富含柚皮苷等柑橘类黄酮化合物，具备医药健康和功能食品开发潜力。基于此，团队正推进果肉深加工技术研发，探索将加工副产物转化为高附加值健康产品，力争形成“果皮制陈皮、果肉做功能食品”的双向价值体系，为果农开辟新的增收渠道。通过延伸产业链条，把副产物做成新产品，也说明了职业教育服务产业升级的实践路径。 2025年，潘志轩携参赛项目《智械兴柑——柔性协同自适应柑普茶智能加工装备》在世界职业院校技能大赛总决赛现代农业赛道获得金奖。这一荣誉既体现了技术创新水平，也反映了成果的产业应用价值。突击队借鉴往届获奖项目经验，以赛事为窗口展示装备的技术特点与实际效益，呈现了“职业教育+县域产业+乡村振兴”的协同发展实践。 学校指导教师谭伟超表示，成果在产业一线落地后，智能加工装备有效缓解柑果加工瓶颈，为“种植—加工—销售”全产业链发展提供支撑。学校将继续围绕“百千万工程”需求，优化专业结构，强化科研创新，深化产教融合，更好服务县域经济发展与乡村全面振兴。
乡村产业振兴既依靠“土特产”的资源优势，也需要用技术与组织方式的创新打通瓶颈、提升效率、稳定品质。新会柑普茶加工环节的“智造”突破表明，当职业教育、科研力量与县域产业形成合力，技术就能从赛场走向田间与车间，转化为可见的产能、质量与收益。把关键工序做精做强，把副产物开发出新价值，是特色产业迈向高质量发展的重要一步。