灌云县的杨集镇潮河湾景区在2026年元旦假期弄了个大动静。景区里热热闹闹的，大家围着一口三米大的铁锅，厨师一大早从潮河捞上来几百斤新鲜的花白鲢鱼，处理干净后全倒进锅里，再加上当地产的佐料。大伙儿就在露天场地等鱼汤熬好，过了好几个小时，锅里终于冒出了乳白色的浓汤。 很多游客都来了，一家人专门跑来看热闹，为的就是喝这碗“舌尖上的年味”。大家都说这鱼汤好喝，而且还能吃出“年年有余”的好兆头，特别能让人想起家乡。这个活动能办起来，主要是有三个原因：第一是潮河湾水好，有新鲜的淡水鱼做原材料；第二是灌云人过年就爱喝鱼汤，手艺传了好多代；第三是地方政府帮忙，把这些老风俗变成了能看、能玩的旅游项目。 杨集镇那边的领导也说了，以前是在家里做菜，现在拿到景区广场上做，这就是传统文化活过来了。这事儿对当地好处可不少：本来冬天没啥人来玩，现在大家都来了，带动了吃的、住的、还有农副产品的生意；那些差点被人忘了的老手艺也重新火起来了；乡里乡亲凑在一起干活儿，心里更团结了。 为了让这事儿一直办下去，灌云县也动了脑筋，搞了个“文化提炼—场景打造—产业延伸”的套路。他们弄了个专门研究美食的中心，把做菜的流程定下来；还盖了生态观光园，让人能从抓鱼到吃都体验一遍；借着平台搞营销，把吃鱼汤和冬至、春节这些节日绑在一起。 潮河湾景区的负责人还说，以后要搞个“鱼汤文化节”，搞比赛、唱戏，让大家知道这是灌云独有的招牌。有专家分析说，灌云弄的这个就是把家乡的老规矩变成了赚钱的路子。像这样的小创新在全国各地都能看到。 大家都觉得灌云的这个做法很值得学，立足本地资源，弄出既有文化味儿又能卖的好东西。以前的习惯变了样，现在成了象征着家乡的符号。 从河边上的鱼到饭桌上的汤，再到现在的文化符号，这碗鱼汤背后藏着中国农村发展的新路子。把老手艺用新的眼光来看待，地方文化找到了现代的样子之后，那些带点乡愁的东西就变成了振兴农村的好帮手。在文旅融合的大背景下，越来越多接地气的新鲜事出现了。它们不光是在说“绿水青山就是金山银山”，更是在人和土地的交流中续写着文明传承的新篇章。