安仁县位于湖南的湘东，属于湖南省安仁县的一部分，这个地方的农民靠种水稻为生。可每到冬天，田里就没人打理，看着就浪费，还得想办法处理秸秆，挺让人头疼。不过最近，当地有了新招——“稻菌轮作”，这就给大家把难题给解决了。 这个方法是这样的：在早稻和晚稻之后，农民就开始种菌菇。这样一来，冬天的闲田就变成了“黄金季”，而且水稻秸秆也有了好去处，直接变成菌菇的养料，不仅不用花钱处理，还省了化肥钱。比如在安平镇的坪上村，唐威家算过账，一亩赤松茸能产1500公斤，用剩下的菌渣做肥料还给田，下一季水稻用的化肥能少用200到300元。 有了这种轮作模式，大家的收入高了不少。唐威还说了，他们家的虎掌菇亩产预计能突破2250公斤，比去年多出10%。不仅钱袋子鼓了，地里的秸秆也不用烧了，环境也好了。现在已经有150多户人家加入进来一起干，形成了一个大合作。 为了把这个好事做得更大更好，安仁县还打算扩大种植面积、改进品种、完善产业链。现在全县种蘑菇的面积有1500亩呢。这事儿不光让粮食丰收了，菜篮子也丰富了，还保护了生态。以后技术再发展一些，这种模式说不定能给更多地方当榜样呢。