最近流感一直没消停，网上都在说吃点啥就能把病毒给赶跑，这法子到底管不管用？《养生堂》请来了协和医院临床营养科的于康教授给大伙儿解解惑。教授觉得免疫力现在就是能对抗病毒最硬气的家伙。 那咋看自个儿的免疫力到底好不好？算体重指数（BMI）就行。BMI=体重（公斤）除以身高（米）的平方。要是BMI在18.5到24之间就还行，理想值大概是21到23。要是低于18.5或者超过24，免疫系统肯定有点虚。 于康教授给咱们准备了菜谱，教咱咋吃才能把免疫力给养壮实了。 第一条是要多吃深颜色的蔬菜。每天最好搞到500克左右，深绿色的菠菜、小油菜这些，紫色的紫甘蓝，红色的西红柿都能算进来。一天的菜里深色的得占一半，而且最好能吃到5种颜色以上。这次流感刚复原的人，蔬菜要吃到500克以上。 教授推荐了芦笋汤，芦笋里有抗氧化的谷胱甘肽啥的。做法也不复杂，芦笋洗干净焯水切成段儿备用；平菇撕成小朵和红黄椒丝一起炒一炒加水煮就行。 第二条是保证蛋白质摄入充足。疫情这时候得挑优质蛋白吃，鱼虾类和禽类脂肪低、不饱和脂肪酸多。鱼虾和鸡鸭红肉每周换着吃就行，别光盯着鱼虾吃也别完全不吃红肉。每天300-500毫升奶、1-2个鸡蛋还有4-5两鱼虾或者3两鸡鸭红肉就差不多了。 鲫鱼豆腐汤也挺好做：鲫鱼煎两面焦黄加水炖40分钟后放豆腐块炖8分钟再放盐炖5分钟就成。 第三条是能量得跟上。主食量男生5两女生3两。可以多吃点山药、红薯这类的薯类代替部分主食。这里面有黏蛋白能提高抵抗力，建议薯类占主食总量的30%以上。 最后一条是益生菌不能少。除了酸奶之外还有泡菜也不错。很多人怕泡菜有亚硝酸盐不健康其实不是大问题。泡菜里的乳酸菌能帮咱杀菌还能增强抵抗力。不过一天泡菜不能超过25克一周吃2次就行。亚硝酸盐含量30天后其实很低了别担心吃了对身体不好。