经过全省的层层筛选，由阜阳、淮南、滁州、马鞍山这四支队伍代表皖东、沿江和皖北等地的风味，组成了半决赛的参赛阵容。比赛把场地放在了阜阳的清河宋街，这里的传统建筑里升腾起的炊烟，给大家营造出了很浓的过节气氛。这次的赛事核心是“我家的腊八”，组委会搞了个“食材盲盒”，要求各战队在规定时间内做出五道创意菜和一道主食，来检验大家对本地食材的理解、临场应变还有文化转化的能力。 在竞技现场，各战队把各地的特色都变成了盘中的诗意。阜阳战队利用本地物产丰富的优势，比如“百亿江淮粮仓”，做出了飞盖桥排骨、蒙洼河套鸭这些菜，既保留了老味道，又加入了现代审美。太和板面作为主食，口感扎实，展现了皖北面食的深厚功底。淮南战队则深挖豆腐非遗技艺，他们做的豆腐圆子鲜美醇厚，碳烤鸡中翅也很有创意。马鞍山主打沿江鲜味，滁州则强调“山水之鲜”，风格比较雅致。专业评委说，大家的作品不仅风味不同，还都有温暖的感觉。 阜阳和淮南两支队伍凭借稳定的表现和深厚的文化底蕴拿到了总决赛的资格。这次比赛不光是厨艺比拼，也是皖北厚重质朴和皖中南北交融两种文化的碰撞。除了比赛本身，现场还做了不少文化体验和公益活动。他们用三口直径3米到3.5米的大锅熬制了牛肉汤、腊八粥和卤味给市民免费吃。还有个腊八粥长桌宴特别邀请了150名环卫工人一起来喝粥，传递温暖。年货市集和民俗表演也都吸引了很多人。 据统计那天线下来了11.5万人参观互动，线上看比赛的也有上千万人。这次活动通过创新赛制把传统美食文化和当代结合起来了。阜阳和淮南会师总决赛预示着接下来会有更精彩的碰撞和切磋。“超级皖”这个活动把美食、文旅、消费和公益都融合在一起了。