食品安全治理迈入全链条新阶段 专家呼吁加快提升全民食品科学素养与理性认知

中国食品科学技术学会近日召开"2025年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会"，专家就当前食品安全与健康领域的发展现状进行了深入探讨。我国食品安全治理已进入全链条、全周期、全要素统筹的新阶段，从单一环节管控转向系统化治理。在技术创新和健康需求的双重推动下，食品产业正迎来新的发展机遇。

食品安全关系民生福祉，科学精神是消除认知误区的关键。在技术和需求共同推动的背景下，只有坚持科学实证、信息透明和多方协作，才能构建让公众放心的健康食品体系。这既是产业升级的重要任务，也是提升全民科学素养的契机。