近来全国各地的蔬菜市场大体平稳，不过西红柿的价格有了变化，吸引了大家的目光。山东济南这个地方，超市里和菜市场里的西红柿价格比以前涨了不少。在济南很多品牌连锁超市的蔬果区域，品相好的西红柿卖到每斤6元到7.5元之间。消费者在挑选的时候显得更加小心谨慎，有些人因此调整了家里的菜品种类。工作人员说采购成本上升，这也导致销售情况有所变化。 传统的批发市场和社区菜场情况跟超市不一样。在济南八里桥这个大市场，很多摊位上看不到大量的西红柿。有人解释说气温低，西红柿容易冻坏影响品相和收益，所以进货和销售都比较保守。只有少数卖本地大棚西红柿的摊位还有存货，但也因为储存损耗大、卖得慢而面临压力。这说明冬天鲜活农产品在最后环节面临挑战。 除了做菜用的大番茄，做水果吃的小番茄价格也在高位运行。经销商说冬天种小番茄的成本高，加上产区供应量少了点，导致批发价上涨。这次价格波动是很多因素共同造成的：北方冬天主要靠温室大棚种西红柿，费用比夏天高；最近有寒潮天气影响了蔬菜生长和运输；春节临近大家买得更欢了；市场信息传递和消费者预期也起了推波助澜的作用。 面对这个情况大家反应都挺理性的。消费者变得灵活了些，多买点时令的便宜蔬菜来凑合着吃；商户们也根据行情调整了进货品种来降低风险。从大面上看中国蔬菜产业很成熟，总量有保障。西红柿这种可替代的蔬菜短期涨价是正常的市场现象。 这事儿反映出鲜活农产品受季节、天气、成本影响很大，也说明我国农产品流通体系在不断改进。总体来说全国蔬菜品种丰富、总量充足、价格在合理范围内波动。下一步各地会加强监测、疏通运输、监管质量，特别要把春节期间的保障工作做好。 长远来看要继续推进现代农业设施建设、提升产销衔接效率、完善预警机制，这样才能增强供给弹性和抗风险能力，让农民增收同时消费者满意。