春天终于到了，天气变暖和了，我觉得该做一道特别的菜了。我想给你们推荐的是这道青豆炒肉，真的非常好吃。这个季节里，豌豆特别新鲜，绿油油的，口感也很好。每次春天来临时，我都会给你们分享这个简单又美味的做法。 首先，给你们看看这道青豆炒肉的步骤。需要准备500克左右的青豌豆，午餐肉丁、肉末还有蒜末。这些食材搭配在一起真的非常美味。第一步是把豌豆焯一下水，这样可以去掉腥味，还能让它们保持翠绿和清甜。 我会先把水烧开，加入一些盐和几滴油。接着把豌豆放进去煮大概10秒。这个时间足够让它们变得软糯但又不会太过软烂。然后关火捞出备用。 接下来是煎午餐肉丁。热锅凉油后把午餐肉丁平铺在锅底，用中小火慢慢煎到表面焦黄就可以了。煎得时候你会闻到香味四处飘散呢。 等煎好了午餐肉丁后，再放入蒜末爆香一下。然后加入焯过水的豌豆大火快速翻炒。这个时候要注意多翻炒几下让水汽蒸发掉。 等到豌豆表面有些起虎皮的颜色时，就可以倒入煎好的午餐肉丁和肉末了。再淋入半勺料酒继续翻炒均匀即可出锅。 你猜怎么着？这道菜端上桌的时候真的特别诱人！热气腾腾的青豆夹着肉香和甜香混合在一起。把米饭沾点汤汁吃起来简直是享受！ 这道简单又美味的青豆炒肉只需要十几分钟就能完成哦！每次做这个菜都能让我想起春天带来的希望和温暖。这个春天还没过去呢，赶紧给自己做一盘尝尝吧！