贾国龙，咱们这位餐饮界的老炮儿，最近又有新动作啦！就在2月13日，他在北京798艺术区的核心地带，悄咪咪地开了一家近千平米的大店，叫“天边砂锅焖面”。这地儿装修讲究得很，用了那种温暖的大地色调，二楼还能听乐队演出，真的是艺术气息满满。虽然这是个大店，定位也算是中高端，可价格真的一点都不高，人均消费大概就在40到50元之间，特别亲民。 他们家主打的是内蒙古巴盟那边的特色砂锅焖面，也就是贾老板家乡的味道。另外，面筋、排骨烩酸菜这些菜也做得不错。有意思的是，这些菜以前都能在西贝看到。不过咱们得说说实话，价格可比西贝实惠多了。贾国龙之前也接受过采访，他说西贝现在关门的门店接近30%，好些员工就分流到了“天边砂锅焖面”这儿来干活儿。 西贝虽然陷入舆论风波有点惨兮兮的，但毕竟经营了30多年，积攒下了不少老客户。那些核心门店现在虽然生意差点意思，但毕竟基础还在。更让人惊喜的是，最近还有重量级人物给西贝注资了一个多亿呢。这说明贾老板手里还是有点闲钱的，他想搞新品牌看来也是盘算已久。 虽然“天边砂锅焖面”跟西贝是同一个老板开的，也收了不少西贝的员工，不过两边的风格完全不一样。说起来这是个全新的开始了。其实不管是西贝还是这家新店，只要把菜品质量做好、价格实惠、食材安全就行。毕竟老百姓的嘴最挑剔了，口碑才是硬道理。 希望贾老板能好好吸取教训别再犯浑了。“天边砂锅焖面”这块招牌可别砸了呀！毕竟贾国龙以前可是咱们餐饮界的标杆人物嘛！咱们就等着看他这次能不能带着新品牌重新火起来吧！