今年春节，有70%的餐厅都通过推出佤味美食，给西盟的餐饮营业额带来了大幅提升。在云南的西盟佤族自治县，很多游客都是因为看到短视频上提到的“西盟烧烤”，特意赶过来品尝的。陈龙汝表示，因为高速公路通车了，从镇康勐堆到孟连朗勒段的交通变得十分方便。一位游客边吃边夸赞说，自己专程过来尝了一下，确实特别棒。这次春节期间，西盟县城的大街小巷都弥漫着炭火的香气，不少慕名而来的食客把烧烤摊围得水泄不通。 艾嘎拍摄的照片里展示了许多游客在品尝当地特色美食的场景。很多人提到奚川江、张雷以及西盟县的几家餐馆时，都给出了很高的评价。艾嘎还提到了一位专门因为喜欢“佤味牛皮”而来的游客，他觉得这种小吃口感特别Q弹、很入味。这次大家都吃到了一碗用山谷米熬制的特色稀饭，有的游客直接展示了空盘以示对它的喜爱。 西盟县为了推广民族饮食文化，已经培养出了一批年轻的创业者。张雷店长告诉记者，他们店里主要做民族菜，有佤味、傣味还有拉祜味。他还提到春节期间游客特别多，营业额一下子增长了70%。随着瑞孟高速的试通车和交通网络的完善，越来越多的人选择到西盟来感受别样的年味。大家在熙熙攘攘的街区里，一边品尝着香辣过瘾的烧烤和暖心暖胃的稀饭，一边被这里的山野气息所吸引。 陈龙汝认为这块小小的牛皮承载了游客对佤族文化的向往。这次活动不仅让大家尝到了美食，还通过“撒野吧！西盟”系列活动让游客沉浸式感受了当地的独特魅力。从舌尖到心间，这种质朴而热烈的佤味正在吸引越来越多远道而来的客人。（艾嘎、奚川江、陈龙汝男）