朋友们听我说，过年吃鱼的时候可得长个心眼儿，要是吃法不对，很容易让身体吃出大问题。尤其是在咱们华南这块地儿，很多人爱吃那种生鱼片或者稍微烫一下就吃的鱼片粥，其实这些食物要是没弄干净，里面藏着的肝吸虫卵一进去就可能在肝胆管里安家落户。 虽然刚开始身体可能没啥反应，顶多就是觉得肚子不舒服、没力气，可等到寄生虫在体内闹腾久了，就容易引发胆囊炎或者胆管炎，严重的还会让肝脏坏掉甚至长癌。 这种病跟咱的饮食习惯有很大关系。因为华南淡水鱼资源特别丰富，加上有些人觉得生鲜才好吃，所以经常把没煮熟的鱼虾直接往嘴里送。要是切过生鱼片的刀具和案板没洗干净就接着切别的东西，病毒也会跟着跑过去。 想要躲开这个麻烦，咱们得注意两个方面。一是吃饭要讲卫生，不管是在外面还是家里吃饭，凡是涉及到淡水鱼的生鱼片或者半熟的菜，最好都给煮透了再吃。二是做饭的地儿要保持干净清爽。切生鱼的家伙事儿绝对不能跟切熟食的混在一起用，装食物的盆盆碗碗也得分开存放。另外每天做完饭及时把灶台、洗碗池擦干净也很关键，这样才能不给那些讨厌的虫子和细菌留下机会。