在开州区大德镇江东村，郑伦见书记正忙着计算全村青菜头的产量，计划把小产业做大。江东村的党支部给村民们打了保票，把大部分田地都用来种青菜头，到时候每亩能收3000斤。按照每斤1元的价格算下来，一亩地就能收入3000元。胡成菊今年种了5亩，心里盘算着把1.5万元收入给拿稳。虽然是口头约定，收购商承诺要保底收购，这给了大家吃了定心丸。 记者熊瑛亲眼看到了丰收的场景，春晨里雾气还没散，胡成菊正手起刀落削去青皮，白嫩的菜芯在晨光中泛着光泽。她家晒场上挂满了青翠欲滴的青菜头，全家老少都动了起来采收、搬运、晾晒分工明确。这是第二批采收了，第一批早就把钱变现了。大伙儿在田间地头忙着采收、晾晒忙得不可开交，丰收的喜悦写在了每个人脸上。 村民们不仅盯着鲜货卖，还盘算着把鲜货做成干菜赚更多。鲜货每斤1元，做成干菜能卖到4.5元。尽管工序繁琐，但大家干劲十足。村里漫山遍野都是青翠饱满的青菜头，空气中弥漫着泥土和蔬菜的气息。村里种植面积超过200亩，年总产量60余万斤，总产值有60余万元。下一步还打算扩大规模推动小青菜头长成大产业。