你注意到没，今年春节前的猪肉价格走势有点不一样。按照老规矩，年底应该是个旺季，猪肉应该会涨价。但这次市场反应有点平淡，价格甚至还微微跌了点。咱们先看看数据，1月30日这天，全国的外三元生猪均价，比上周五掉了大约3.2%，这个星期平均下来环比又降了2.3%。农业农村部的数据显示，虽然猪肉的平均价格这周环比涨了一点点，但那头猪本身的价格却在回落。这就是“猪肉稳、生猪跌”的现象。 造成这种情况的原因主要是产业链上的传导出了点问题。养猪场的出栏节奏变快了，大家都在赶在春节前卖猪。北方那边的养殖户现在还在实施减重出栏的策略，因为市场上大猪和标猪的差价拉得挺大的，屠宰企业就不愿意再收大猪了。南方有些地方因为之前没急着卖猪，到了月底才赶上来，所以又把大猪给推到了市场上。总体来看，全国的平均体重稍微降了一些。 需求这边其实也开始慢慢热起来了，虽然速度不快。屠宰企业的开工率稍微涨了一点，上半周是因为过腊八节刺激了一下，下半周虽然订单量有点回落但还在高位。这说明大家还在备货呢，就是量没那么大而已。 接下来的这个星期很关键，是大家集中备货的时间点。到时候养殖端会继续放货出来，特别是那些养殖集团肯定会赶在这时候降价卖掉大猪。同时北方的屠宰厂也会开始大批进货了。因为要回家过年了，所以南方那边的消费也可能会转回到家里去消费。 这就导致市场上的供需关系会变得很微妙。从长远看咱们还是要关注产能怎么优化的问题。毕竟官方说的那些能繁母猪的数量去化得不算快，现在的利润也还行点了。根据猪的出生数量和饲料的情况看，第二季度的标猪数量还是会比较多的。也就是说就算过完了春节高峰还得消化这些供应压力呢。 总的来说现在这个市场就是在春节前进行供需调整呢。需求虽然在慢慢放出来但没那么猛劲儿供应端倒是很积极要卖出去这就导致了最近价格震荡下行的情况其实大家都是理性在决策的在政策引导下产业也在努力适应这种波动接下来备货高峰到了活跃度肯定会提高但价格大幅上涨还是挺难的毕竟供应水平摆在那里呢保证产品稳定供应维护价格平稳对大家的民生和养殖户的利益都很重要多关注点市场动态科学引导生产预期才能平稳度过这个旺季让产业健康发展下去呢。