春分啊，明天就要到了。老话说，“春分吃3鲜，一年病不沾”，这个“3鲜”指的是啥呢？是4个时令食材，鲜嫩营养都特别足。先说说第一鲜吧，就是荠菜。钱起在诗里写的巢燕都不跟黄雀混在一起，夜影能跟红烛做伴呢。这荠菜，号称护生菜，清肝护眼又抗菌消炎，还能增强免疫力。做法也简单，和豆腐五花肉一炒就行，最好吃了。 再来看第二鲜芦笋，它是蔬菜之王。立春雨水多湿气重，脾胃容易受伤，芦笋正适合这时候吃，能健脾祛湿还能促进生发。做腊肠炒芦笋的话，先把芦笋焯一焯再切成段。 第三鲜就是蚕豆米了，民间有句“春吃豆胜过肉”。蚕豆是豆类中的佼佼者，有健脑益智的功效。不过得注意蚕豆米要煮熟了吃才行，不然容易中毒。 明天就是二十四节气里的第4个节气了，春分过后白天会越来越长。这时候春菜大量上市，大家多给家里人吃一些时令菜吧。吃了春分饭呀，一天就会长一线呢。