重庆王女士在除夕夜花了1188元点了烤全羊，原本是件开心的事，没想到遇到了让人愤怒的消费欺诈。事情是这样的：王女士给一只36斤的活羊做了标记，全程盯着宰杀，可烤好端上桌时只剩下6.9斤，连皮带骨称重都只有这么多。商家解释说是“正常损耗”，但这个解释让人难以接受。直到2月24日，重庆南岸区市监局通报出来，揭露了真相：商家在购买和宰杀活羊前，长时间给羊喂玉米、干草和大量清水，目的是虚增重量多赚钱。 我们来算算这个账吧。按行业标准，出肉率一般在45%到55%之间。就算按最低45%的出肉率算，36斤的羊屠宰后带骨生肉至少有16.2斤。如果是瘦羊按40%算，也该有14.4斤。可这次商家给羊喂饲料和水导致实际重量远低于36斤。 然后是烤制过程中的损耗。一般情况下带骨生肉烤制后会损耗30%到50%，也就是说10斤带骨生肉烤完能剩5到7斤。按最低14.4斤带骨生肉算，烤完也应该有7.2到10.08斤才对。所以按最低下限算的话，6.9斤似乎合理。但关键问题是商家欺诈。 商家通过投喂饲料和水虚增了活羊的重量，屠宰时这些虚增的重量全被去掉了。所以消费者花36斤的钱买到的其实是不足36斤的活羊，最后导致带骨生肉大幅缩水才烤出6.9斤。这次事件给了很多消费者一个教训：现杀现做的美食总被商家用“加工损耗”当借口缺斤短两。 给大家3个建议避免这种情况：第一优先选择按熟重计价的商家；第二如果选择活羊称重一定要全程录像留证；第三遇到成品重量明显离谱要及时报警并拨打12315维护自己的权益。餐饮行业的根本是诚信而不是套路，希望这次事件能给所有餐饮商家敲个警钟。