北京2月4日，中新网记者孙自法带来消息。这一天，中国社会科学院在北京举行了一场考古论坛，发布了2025年中国考古的六个重要成果。其中，河南新郑市的裴李岗遗址因为在考古工作中发现了用水稻作为原料酿酒的证据而备受关注。裴李岗遗址这次考古发掘把大家的目光聚焦到了中原地区。 这个遗址采用红曲霉发酵技术来酿酒，这也是目前已知最早用陶小口尖底瓶进行酿酒实践的例子。给探索仰韶文化尖底瓶的起源提供了重要线索，也表明酒器随葬已经成为固定的丧葬仪式了。裴李岗文化分布在嵩山东麓核心区，这里也是旧石器时代晚期遗址密集分布的区域。通过8年的考古发掘，团队取得了丰硕的成果。 他们把裴李岗遗址作为研究对象，全面了解了聚落布局、文化内涵、生业经济、社会组织结构以及裴李岗文化的来源等方面。这次联合团队是由中国社会科学院考古研究所和郑州市文物考古研究院共同组成的。从2018年开始至今，他们已经对裴李岗遗址进行了8个年度的发掘工作。这次发掘发现了许多珍贵的文化遗物和动植物遗存，包括一些墓葬、房址、陶窑、灰坑等。 这些发现让人们对旧石器时代晚期的文化有了更深入的了解。遗址西部的旧石器时代文化层厚度达到8米，这是旧石器时代地层堆积最丰富和连续的区域之一。根据地层堆积和出土遗物演变情况，他们把旧石器时代遗分成3个阶段：早段距今3.6万年-2.9万年，主要是简单小石片石器；中段距今2.9万年-2.2万年，出现细石器技术；晚段距今2.2万年-1.4万年，细石器技术延续。 同时也在东、南、西部发现了裴李岗文化遗存。遗址东中部发现了一座多室式建筑；南部新发现了一处墓葬区；西部的墓葬区也有新发现。这些墓葬不仅数量多而且分布复杂。 这些发掘还揭示了中原地区旧-新石器时代过渡的重要信息：这个阶段出现了不少人面獠牙形象和“之”字纹陶罐等北方地区新石器时代早中期文化联系紧密的东西。人面獠牙像是目前发现最早的人面獠牙形象之一；“之”字纹陶罐在裴李岗墓葬中也是首次发现。 在这次发掘中还有一些其他重要发现：有些墓葬内部随葬品丰富而多样；居住区里还发现了大量陶塑人物及动物形象；特别是南部居住区发现的陶塑人像特征明显。 这次考古工作还通过多学科研究手段深入探讨了遗址人地关系、年代、器物功能等方面问题。 裴李岗遗址这一系列新发现为研究中原地区旧-新石器时代过渡提供了珍贵材料。