中国端午节是个特别的日子，佛山的民俗活动丰富多彩。听妈妈说，节日那天要洗头，因为这个时候被称为“龙舟水”，大家觉得这水有能力把晦气冲走，让一年都能清爽干净。虽然我小时候信以为真，觉得不洗头就会错过夏天，但这次把洗头的仪式写进文章，就觉得特别有意义。小时候每次到了这个时刻，妈妈都会催促我们去冲凉。虽然一次我把这件事给忘了，心里有些失落，但我也庆幸家人并不计较那么多。 至于端午节的食物，我们家喜欢吃粽子。我们分“咸党”和“甜党”，咸粽子里藏着各种馅料，像红豆、绿豆、花生、莲子和猪肉鹌鹑蛋。甜粽子就是所谓的“栀粽”，其实没什么味道，要蘸白糖才好吃。我个人特别钟爱咸粽子里的鹌鹑蛋。 除了粽子，我最想念的一道菜是糟菜蛋。这道菜在网上怎么都搜不到做法，很多朋友都以为我是瞎编的。其实做法很简单粗暴：咸菜、鸡蛋和猪肉加在一起煮，直到汤汁变成琥珀色。鸡蛋必须完整不破地煮熟。老妈做的糟菜蛋偏甜一些，咸菜也很多。 我姐姐今年回家的理由就是为了再尝一口糟菜蛋。 还有一个传统就是切咸鸭蛋来吃。不同地方的吃法都不一样，有的吃茶叶蛋或者水煮蛋。我们这里坚持用咸鸭蛋。切开后蛋白雪白如玉，蛋黄油亮得像镜子一样。小时候我总觉得蛋黄是奢侈品，只能小心翼翼地挖。长大了才觉得蛋白更香。 写着写着我想到青梅这个季节水果了。它本来应该是端午节前的水果之一，但我给它安排进了端午节的活动中。青梅又苦又涩，家乡人叫它“竹梅”，有咸的和甜的两种腌制方法。外婆家里有一个老缸放着很多年的陈酸梅。蒸鱼的时候放点进去味道特别好。 现在想想关于端午节的记忆里全是吃的东西了。离开家后才意识到中国人的感情都藏在饭菜里。前两年在佛山看龙舟赛全村人摆桌子吃饭特别热闹；但那时我更想回家尝尝妈妈做的饭。 今天结束前我也要赶去洗头——就算迟了一点也要补上这个仪式。希望你们也记得洗头；希望所有远离家乡的人都能在粽叶和酸甜中找到归宿。