今儿咱们聊聊怎么在家做8道特棒的招牌菜，像山楂番茄鹅肝还有韭菜墨鱼仔这些都能给你说说。你说啥样的菜能让人吃一口就爱上？这年头大家不光图个好吃，主要还得有个特别的感觉。今天我就把这几道菜的做法都给你扒开了看看。 先说说山楂番茄鹅肝配鱼子，主料得是法国鹅肝，再配上西红柿、黑鱼子这些。做法挺讲究的，先把西红柿和其他调料打成糊熬成浓浓的番茄酱。鹅肝要用牛奶泡一泡调好味，最后跟番茄酱一块交替着冻成块儿，再给它顶上黑鱼子。这看着就诱人，吃起来肯定带劲。 韭菜墨鱼仔也不复杂，墨鱼仔腌一腌就行，再配上粉丝和青瓜。拿调料拌匀铺在上面一盖蒸透，这味道简直绝了。 跳汁千层蹄得有点耐心做，千张豆腐皮在高汤里煮到刚好软和，然后跟蹄膀肉一层层堆起来压紧实了冷藏。切出来一看层次分明，吃起来口感特别丰富。 香辣小鲳鱼做法也简单，把小鲳鱼腌好炸成金黄色，再泡在自己调的香料油里浸一下。这鱼不仅香还带点辣味儿，特别下饭。 东洋之恋这道菜挺有意思的，用东洋花干货泡发一下调调味，塞进蛋筒皮里一扣。造型好看又好吃，聚会时候端出来肯定亮眼。 芦苇根拌北极贝裙边是个酸辣口的凉菜，芦苇根跟北极贝裙边拌在一块儿味道挺清爽。 红油蒜泥牛舌这道菜比较重口点，牛舌先腌煮一下再配上自制的红油蒜泥。 最后就是柠柠辣卤虾了，基围虾拿特制的柠檬卤汁一泡就成了。夏天聚餐拿这道菜招待客人最合适。 这8道菜每道都有大厨的心思在里头呢！赶紧动手试试吧！最后记得跟家里人朋友说说你的感受啊！