中新网大同3月11日电 刘小红 马明清 报道 山西灵丘的辣椒酱如今从东河南的山村小作坊，给闯进了蒙古国的市场。2023年，灵丘县东河南镇老旺农业专业合作社为了提升产品附加值并解决辣椒滞销问题，在镇上专门建立了辣酱制作车间。岳鲜林是厂里的老员工，有56岁了，她做这行几十年了，现在进了车间干活，配方没改，只是卫生标准提高了不少。工人们现在加班加点地赶货，因为这批订单太难得。车间主任郑记平盯着封口机流水线说：“以前想着把酱卖到县里市里就行了，没想到能卖到外国去。” 东河南镇独特的气候条件非常适合种辣椒。那里太阳晒得足，昼夜温差大，种出来的辣椒肉厚皮薄、辣味足。郑记平的话里满是自豪感，他一边指挥大家干活一边说：“这只是开始，下一步还要严把品质关，把产业做大做强。” 清洗池里的辣椒在水里翻滚“洗澡”，操作台上的剁椒声密集响起，熬制锅边的秘制酱料咕嘟冒泡。这热火朝天的景象，都是为了赶一批价值10万元人民币的订单。这批货很快就要发往蒙古国了，这可是老旺合作社建厂以来的首笔国外生意。 不久前，蒙古国经贸代表团来灵丘考察。他们实地品尝了辣椒酱后竖起了大拇指，当即就表达了合作意向。经过洽谈双方签订了购销协议，灵丘辣椒酱这就成功进入了蒙古国的供应体系。岳鲜林说：“我们用的都是本地种的辣椒。” 从地里摘下来的红果子变成了生产线上的辣酱，最后成了走出国门的“国际货”，这小辣椒映红了东河南镇的致富路。看着贴着外文标签的成品，郑记平表示：“大家抓紧干吧，这批货后天必须发走。”