吴家沟的大山把一群叫横山人刻在了这儿。以前他们叫怀远县，听名字就知道是要去怀柔那些偏远地方的人。一条叫芦河的水从南边靖边县白于山地流下来，一路向北淌到横山区吴家沟那边，最后悄悄钻进无定河的肚子里。这水给了当地无限的生机，也养大了一批忠义又勇敢的孩子。 横山人看着豪放，其实挺糙的，不过骨子里全是对土地的那份细水长流。西北风刮得再猛，脸上留下的深印子都吹不走他们那种细腻劲儿。春天沙子多，夏天没雨干得慌，秋天山洪把地冲出一道一道的沟沟坎坎，冬天冷得厉害。就是这么块硬邦邦的黄土地，喂出了一群不怕苦、不怕累、敢担事儿的汉子。 小时候吃不上饭的时候，村里人冬天就腌酸菜吃。这是一种记忆里挥之不去的味道。那时大家都想吃肉却吃不到，只好把土豆跟酸菜一锅煮了填饱肚子。这种做法让酸菜成了大家三餐四季里的主角。 别看横山人平时大大咧咧的，其实过日子特讲究。每次吃完饭，他们都爱往滚水里倒一点酸菜汤喝一碗。这么一来碗底就干得干干净净了。有人笑话他们这是喝不起饭才这么做。其实这是他们对粮食和天地的一种感恩之心。 现在生活好了很多人都走出去打拼了。不管走多远去过多少地方，他们心里那份对家乡的细致情感和敬畏之心还是没忘。正是因为从小吃过苦受过累，才让他们在骨子里养成了一股坚韧劲儿和勤快劲儿。这股子劲头激励着一代又一代的横山人变得更好更厉害。 酸菜和那滚水做成的汤头现在成了大家最想念的东西了。那是对生命和天地最纯粹的一种敬畏之心。