春天可是个万物复苏、生机勃勃的季节，我们身体也需要跟着大自然一起调养，饮食这一块特别重要，吃点应季的家常菜简直不能再棒了。我这就给大家介绍8道适合春天的家常菜，温和又助消化，脾胃也能调理得很好。先说说这蒜末生菜吧，准备生菜2棵、大蒜半头、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖少许还有适量的油。生菜洗干净切成段，大蒜切成末。碗里调点汁：生抽、蚝油、白糖加水搅匀。热锅倒油把一半蒜末放进去爆香，接着把生菜倒进去大火快炒一下，变软了就淋上刚才调好的汁，再撒剩下的蒜末翻炒一下立马关火出锅。既有熟蒜香又有生蒜味，层次感十足呢。 接下来是青椒炒猪肝。猪肝200克配上青椒2个，姜丝少许、料酒淀粉生抽盐还有油。猪肝切成薄片加料酒淀粉腌10分钟去腥嫩肉。青椒切好备用。锅里热油爆香姜丝，把腌好的猪肝快速翻炒变色了加青椒再炒1分钟调味就可以了。 凉拌茼蒿也很清爽开胃。茼蒿400克、大蒜5瓣还有生抽香醋白糖香油辣椒油白芝麻盐适量。茼蒿泡盐水10分钟再焯水30秒至1分钟捞出来过凉切段装盘。大蒜捣成泥加调料调成汁浇上去放点辣椒油撒白芝麻拌匀就好啦。 香烤牛肉粒简单又香啊！牛肉切块放辣椒面孜然粉料酒生抽蚝油黑胡椒粉淀粉抓匀腌15分钟放进炸锅180度烤8分钟翻面再烤7分钟出锅撒点葱花就行啦。 芹菜炒牛肉也是个好菜！牛肉切丝加调料腌制一下锅里炒变色加小米辣姜丝蒜片爆香再放青辣椒芹菜香菜翻炒十秒出锅。 青椒排骨做法稍微麻烦点但味道好极了！排骨剁块冷水下锅放姜料酒焯水捞出用温水冲净青椒切块备用锅里油热炒排骨表面金黄放姜蒜末调味加水焖煮30分钟放盐糖调味收汁放青椒翻炒断生即可。 豆腐炖鱼汤汁浓郁非常好吃！豆腐切块鱼处理干净锅里爆香姜片煎鱼两面金黄加水葱段料酒生抽大火烧开小火炖20分钟放豆腐再炖10分钟加盐就完成了。 最后是虾仁蒸蛋营养又美味哦！虾仁洗干净挑去虾线鸡蛋打散加温水搅拌过筛去除浮沫保鲜膜扎孔蒸10分钟放虾仁再蒸5分钟就可以享用啦。 春天多吃这些家常菜吧！让我们的脾胃在这个季节得到更好的调理吧！