新华社消息，德国人类营养研究所搞了个试验，特意挑了31个超重或肥胖的女性来参与，想看看限时饮食到底有没有用。研究结果显示，这种把每天的吃饭时间压缩到8小时的“16+8”方案，对改善心血管代谢指标其实没啥大效果。他们让这些女生分别吃早午餐和吃晚饭，结果发现不管怎么吃，各项指标都没什么变化。 这项研究打破了以前的一些说法。很多人觉得时间一限制，身体就会变好，其实不是这样。以前有些研究说能减重或者改善代谢，可能是因为大家为了按时吃饭不自觉少吃了，而不是时间本身起的作用。这次研究把热量摄入控制住了，就把这个干扰因素给剥离了，结果证明“时间因素”和“能量平衡”是要分开看的。 还有个发现挺有意思。晚上吃饭的那组女生生物钟晚了40分钟左右。这说明吃饭的时间确实能影响咱们的生理节律。这就好比咱们晚上吃得多了，睡得就晚。 专家们对这个结果意见不太一样。有的觉得这次设计得很严密，终于把真正的原因找出来了；也有的觉得周期太短、样本太少，而且只针对特定人群，结论不能随便推广。不过大家都同意这个研究很有价值，它告诉咱们别光想着少吃点饭或者掐着点吃，还得看饭菜本身好不好、量够不够。健康管理得靠均衡营养和适量的能量，光靠掐时间是不够的。 德国这项研究就是想告诉咱们，在保证热量不变的前提下，“16+8”这种吃法其实没啥特别的好处。以后咱们还得做更多长期的、不同人群的研究，才能真正弄清楚饮食节律和健康到底有啥关系。