浙江杭州的冯女士吃了柿子后又吃了大闸蟹，结果小肠梗阻，医生不得不切除了一段5厘米长的小肠。这个事例提醒大家柿子虽好吃，吃法不对却很危险。柿子被誉为“果中圣品”，古人赞它“色胜金衣，甘逾玉液”，营养丰富还有食疗价值。想要安全享受这份美味，必须记住以下5个要点。 首先，一定要吃成熟的柿子。未成熟的柿子里有大量可溶性单宁酸，不仅发涩难吃，还会刺激肠胃甚至形成结石。想让涩柿子快点变甜，可以把它和熟透的香蕉或者苹果放在一起常温密封存放3～5天。 其次要控制食量，每天吃1～2个就好。过量食用对身体没好处。还有千万别跟高蛋白的食物一起吃。螃蟹里的优质蛋白质跟柿子里的鞣酸相遇，很容易结成硬块形成柿石。 儿童肠管细肠壁薄、老年人肠胃蠕动慢消化差的特殊人群吃柿子要谨慎。空腹、感冒初期、脾胃虚寒或者血糖偏高的人也不宜多吃。吃完后记得漱口，因为糖分和果胶容易黏在牙缝里加上弱酸性物质可能会腐蚀牙齿导致龋齿。 除了注意吃法，这里还推荐一款秋梨柿饼饮。这款饮品润肺止咳缓解秋燥健脾和胃特别适合秋天容易干咳、口干、皮肤干燥、没食欲的人喝。做法是把梨去核切块、柿饼掰大块、锅里加水放梨块柿饼块和姜片大火烧开转小火煲20～30分钟。不过糖尿病患者和痰湿重的人最好别喝。 适当吃柿子对血管、免疫力、消化都有好处。柿子能加快脂肪代谢帮助平稳血压软化血管降低动脉硬化风险。维生素C含量高可以预防牙龈出血增强免疫力。还有环三萜类化合物能消炎止咳平喘柿子霜能清上焦热缓解喉咙痛、柿蒂泡水能治秋季干燥引发的咳嗽。 秋季的柿子酸甜多汁螃蟹也肥美好吃的时候就要多注意这5个问题才能放心享用这份秋冬美味。