北京这边有个叫山姆的商场，最近有个挪威进口的三文鱼特别火，大家都抢着买，结果很多人发现买回去的不是刺身级，不能直接生吃，给吓坏了。这个消息在微博上炸开锅了，大家都在讨论。大家抢购的这款三文鱼包装上有一行很小的字写着“加热后烹饪食用”，意思是说这个产品不是用来生吃的。 大家都以为它是刺身级别的，其实并不是。这个包装上标注的是GB 2733-2015标准，这是一个鲜、冻动物性水产品的卫生标准。这个标准对菌落和寄生虫的管控要求远低于可生食水产品的国家标准GB 10136-2015。所以这个三文鱼是不能生吃的。 这个新闻把不少网友给吓坏了，有一个叫李瑞慧的主任医师在福州大学附属省立医院呼吸内科上班，她解释说野生三文鱼生活在复杂的海洋环境中，是异尖线虫的宿主。如果生吃了这些三文鱼，寄生虫就会钻进肠胃壁里，轻者会出现腹痛、恶心、腹泻等肠胃不适，严重时还可能需要手术取出虫体。 还有人觉得蘸芥末或者醋就能杀死寄生虫，其实这种做法也不对。福州大学附属省立医院呼吸内科李瑞慧主任医师说芥末的主要作用是减少腥味，并且就算浓度足够高也要45到50分钟才能杀死幼虫。日常吃生鱼片的时候随便蘸一下根本起不到杀虫作用。 这个话题在网上引发了热议，不少网友晒出自己吃这款三文鱼的图片。福建卫生报还报道了这个事件，大家都在担心寄生虫问题。其实不仅是野生三文鱼有这个问题，人工养殖的三文鱼也可能感染异尖线虫。 所以还是建议大家把这个三文鱼加热后再吃吧，这样比较安全。还有就是注意购买正规渠道的商品，尽量避免食用生鱼片这样的食物。