给预制菜标签,不能整得太花里胡哨,得让大伙儿一眼就能看懂里边装的啥。最近国标征求意见发出来了,专门管食品安全和营养这块事儿。在原料这块儿,不管是腐败变质的还是有农药兽药残留、污染物、真菌毒素的东西,都得按规矩走,还得查清楚票证,验收合格了才行。这东西生产的时候得看着点别交叉污染,温度和卫生也得管好。做的时候还得留着营养别全跑光了,也别烧过头,少放点油盐糖,多帮咱们落实一下“三减”要求。保鲜的效果和味道也得好好弄弄,别让营养都没了。 标签上必须得把用了什么原料、加了多少都写清楚,这样我们一看就知道真真切切是啥情况。至于怎么吃也得标出来,已经熟了的得写“需加热”,没熟或没全熟的就得写“需熟制后食用”。防腐剂不能用,添加剂也得少用。用的时候不能坏了营养本来的味,也不能为了掩盖坏了或者弄假而用,得评估好是不是真的需要加,非必要绝对不添。 包装这块也得有保障。装东西的材料得配得上咱们的吃法和加热的方式。要是带包装直接加热熟的产品,里边的袋子得耐热才行,不能一热就粘包、掉色或者变形。鼓励多用那种环保的新包装材料。