春天到来的时候，05家菜市场的各类新鲜蔬菜和菜肴也是随之多了起来。尽管三四月间万物都在复苏，但人们常常觉得自己情绪波动大、口干舌燥、晚上睡不踏实。与其随便吃些补品来调理身体，不如从菜市场买一些当季菜，这些菜不仅价格亲民、安全可靠，而且还很对症。下面这些菜品可是我家三月份饭桌上的常客，拿来养肝效果挺不错的。 头茬菠菜嫩得能掐出水，它里面的维生素C和叶酸含量很高，特别擅长疏肝理气。如果晚上熬夜后脸色发黄或者老是半夜醒来睡不着，把菠菜加进菜单里比喝咖啡管用多了。清炒、做汤或者拌面都行，三分钟就能做好；注意别放太多油盐，睡前两小时吃一小盘菠菜，第二天醒来明显就会觉得不焦虑了。 荠菜在清明前后特别香，它自带清热降火的光环。如果你感觉口干舌燥、眼睛涩或者嘴角起泡时，喝一碗荠菜蛋花汤就能先把喉咙润一润。包饺子、包馄饨或者清炒荠菜都好吃，温和不寒凉，全家老小都能放心吃。 香椿在谷雨前后长得特别快，嫩芽像小火苗一样冒出来。香椿富含维生素E和锌，是提升免疫力的好帮手。摘一把嫩芽切碎拌鸡蛋或者拌豆腐吃很香，吃完觉得整个人都轻松了不少。 不管是哪种做法，保持清淡才是最重要的。菠菜焯水后凉拌就很好，荠菜焯水后包饺子也不错，香椿用沸水快速烫一下去除涩味就行。这几种菜营养丰富的秘诀在于少辣、少油、少盐。 光吃对了菜还不行，作息才是最后一步。别熬夜、别生气、多晒晒太阳才能真正调理好身体。把这五种颜色的菜换到餐桌上，再加上七小时的好睡眠，你会觉得自己明显“亮”了起来。你家三月份的菜篮子里都有什么？欢迎留言分享——把春天变成最好的养生药方。