2023年到了2024年，大家喝的咖啡次数越来越多，从原来的1.7次升级到了2.9次，传统的咖啡店已经不够看了。现在大家喜欢喝社区咖啡、街角咖啡，还有田园咖啡和汽车咖啡。咖啡店把目光投向了高空，要在高楼天台上掘金“城市第五立面”。在上海423米高空的咖啡馆和广州5000平方米的天台空间里，这股风已经吹到了福州。福建日报记者张文奎给大家介绍了一个故事。2月11日的立春午后，福州的阳光很好。福州市台江区中央第五街1号楼35层的咖啡店里，顾客阚鹏站在窗边眺望福州的美景。杯里飘出的蒸汽和远处的景色交织在一起，感觉很惬意。这个咖啡店所在的空间原本是一家设计公司的办公区域，公司退租后就闲置了。咖啡店主理人陈冰看到远处闽江的日落很美丽，就和朋友商量在这里开一家咖啡馆。现在这个闲置的空间变成了一个消费场景。顾客在这里可以一边喝咖啡一边欣赏城市景观。陈冰的咖啡店把天台空间分成几条步道，每个步道的尽头都能看到城市风景。顾客范范说她经常带朋友来这里拍照，每个角度都不同。还有一个人在鼓楼区星城国际黎明大厦22层露台上的咖啡店喝着海盐太妃拿铁。这家咖啡店把室内大厅、露天天台和撸猫区结合在一起，营业到深夜。顾客陈祎洁觉得喝咖啡不再是为了提神，而是为了找个舒服的角落看世界。这些天台咖啡馆通过创新和设计打造了消费热点。它们不仅把闲置空间盘活了，还提供了独特的视角给消费者。这股潮流不仅让老旧空间焕发生机，也给年轻人提供了情绪出口和社交场景。福州市还有其他类似的创新案例呢！比如保安室改造的“种杯”咖啡店和杂货铺隔壁的“苔藓”咖啡店。这些新业态打破了传统商铺的局限，让喝咖啡不再只是目的性购买而是体验式停留。 以前大家只能在地面喝咖啡，现在高楼天台成为了新“蓝海”。越来越多的人开始关注“城市第五立面”，并从中找到商机和乐趣。 你去过福州吗？有没有尝试过这些高空咖啡店呢？