在甘肃武威民勤县的一个叫双茨科镇的地方，有个挂面工坊，三九寒天还在忙碌。那里用的是本地优质的旱作高筋面粉，经过十多个步骤，就做出了一根根细如发丝、中空透亮的手工挂面。这个传统手艺现在不仅让人吃得开心，还让很多人有了工作。民勤县通过合作社和企业合作的模式，把挂面生产变得标准化、品牌化，还通过电商平台卖到全国各地。甘肃民勤县靠着这片沙漠绿洲，用有限的水源发展出了一套适应干旱气候的旱作农业体系。这里的农民世代依靠种地生活。近年来，民勤县严格按照水资源的限制来规划农业生产，尽全力推进节水增效。他们建立了规模化的小麦生产基地，用北斗导航精量播种、浅埋滴灌水肥一体化等技术来改善农田生态。当地农业技术推广中心主任段振佼说这些技术不仅能保证产量，还能节水45%以上。 为了保证粮食安全，民勤县还实施了“丰粮工程”和“净土保卫”行动。他们用良种良法推动小麦生产机械化、标准化，探索多种种植模式来增产粮食。为了解决技术推广的问题，当地政府联合中国农业大学、甘肃省农科院等机构设立试验站给农民直接传授知识。 民勤县农业农村局副局长陈芳表示未来会扩大节水技术应用面积，加强农技服务。他们还要发展更多精深加工产品比如挂面和专用面粉，推动“北方面食南下”，让产业链更完整。 了解到2025年民勤县小麦播种面积是7.82万亩，其中用浅埋滴灌水肥一体化技术的面积达到了2.2万亩。这个从田间到车间、从麦粒到面条的产业链正在这里铺展延伸，为乡村振兴注入强劲动能。 中新网兰州1月8日报道，图为甘肃民勤县农民在巴丹吉林沙漠与腾格里沙漠之间的土地上劳作。（邸海霞摄）