潜江那边的“虾兵”可没等毕业就把工作给抢光了，背后是足足300亿的产业链。咱们先看毕业礼那点事儿，19岁的小伙子在灶火边忙活，20多只小龙虾在锅里翻腾，瞬间就变得油亮通红。这些还是江汉艺术职业学院潜江龙虾学院的学生呢，人家还没拿到毕业证呢，就已经穿着工装在后厨炒菜了。这地方号称“中国虾谷”，因为潜江产小龙虾能卖到300多亿，给15万人带来了饭碗。学院2017年就敢搞个烹调工艺与营养专业，现在学生人数突破百人。老师尉轩说啊，一道小龙虾居然有100多种做法，每天教学生炒，自己还得陪着吃，半年就得吃掉300多斤。 学院的教学特别扎实，每周必须做4次实操，一次就是4个小时。有个叫喻大双的同学才19岁还没毕业呢，就收到了北京一家餐饮公司的offer，底薪8000元，旺季奖金再加上去，一个月轻松过万。他说这可真是“吃”出了“金饭碗”。 现在企业抢人可真急眼了。今年5到8月这四个月是小龙虾旺季，十几家门店同时开张，专业师傅全国都缺。有一家湖北的餐饮集团在校园招聘会上一口气要招20名烧虾师傅。企业行政总监李华华说得挺实在：“应届毕业生在我们这儿最低月薪1万，还是一票难求。” 还有一个叫向冬国的人也挺励志的。30岁了以前在东莞、西安打工混日子，后来回老家一看潜江小龙虾火得不行。他赶紧去学院报了个短期班学了两个月的手艺打算回老家开店。 学院也没闲着，今年又新开了个小龙虾水产养殖专业准备明年招生。创始人张国安说光靠炒不行得往前端养。政府那边也出大招了！国务院常务会议决定拿1000亿失业保险基金去搞职业技能提升；还扩招100万人上大专；三年内还要培训5000万人次呢！中国劳动和社会保障科学研究院的莫荣副院长也说了：“把就业当成最大的民生事儿，稳就业必须摆在前面。” 你看啊现在就业市场的结构性矛盾挺突出的——技能人才求人倍率长期都高于1.5。 政府和民间这回一块儿发力了，“潜江现象”也就不只是个地方事儿了变成国家策略了！小龙虾厨师还没毕业就被抢光的背后其实就是咱们现在的就业市场的真实情况。 现在政策、学校、企业还有个人一块儿努力着正把“抢人大战”变成“人才红利”，让每一道红亮的小龙虾都端平“稳就业”的这只大碗呢！