春节原本是团圆的时刻，但在上海浦东新区世纪大道的高楼之间，朱万祺一家做了另一个选择；这个传统佳节，他们没有回江西瑞金老家与亲人相聚——而是留在各自岗位上——为来往食客烹制家乡菜。该决定既反映了创业者对事业的投入，也折射出城市小微经营者的现实考量。朱万祺母亲掌勺的江西客家小炒在上海经营近十年，这门手艺在家族中传承三代有余，火候、配料与翻炒节奏都带着客家菜的特点。父亲负责后勤，妹妹和哥哥分别打理前厅与配菜，这样的分工是典型的家族小店运作方式。到2023年，家族又在不足两公里处新开一家门店，两代人的责任随之分散。朱万祺坦言，扩张带来更大的经营压力，但也为事业打开了新的空间。春节假期本是歇业休息的时段，但朱万祺一家的小店始终亮着灯。大年初三下午，原定采访因客流不断而推迟：一位在酒店值班到下午两点半的客人来电，说要赶来吃一份小炒。这样的情况在假期并不少见。因为返乡员工缺席，朱万祺的工作量明显增加，但她仍尽力把服务做到位。这份坚持来自对经营的认真，也源于对家族生意的责任感。春节期间，小店的客源结构出现了新的变化。除了本地熟客，来沪游客成了重要增量。北京、广西等地的游客通过网络搜索找到这家不大的小馆，提前来电确认是否营业；也有住在周边酒店的游客路过驻足。朱万祺观察到，春节来沪游客往往先游览，玩累了才用餐，因此小店的用餐高峰常常出现在常规饭点之后。有游客甚至在关门前十分钟才赶到，朱万祺一家仍会耐心等候。这种灵活应对，也体现了小微商户对市场节奏的适应。回看发展历程，朱万祺家的小炒店见证了经营环境的变化。创业初期，家里还没接入外卖平台，遇到浦西的订单，哥哥得坐轮渡亲自送餐，寒冬里手机甚至会被冻关机。如今，信息技术和物流体系更完善，外卖平台成了重要渠道，显著降低了成本，也提升了效率。时代条件的改善，让更多小微店铺得以在大城市站稳脚跟。这样的街边小馆在城市生活中不可或缺。一道鲜辣咸香的硬菜能让同桌的人更自在地交流；一份朴实的小炒也能给加班族带来片刻安慰。这个春节，朱万祺家的小店也在以这样的方式温暖着城市。更重要的是，长年的坚守在食客心里留下了记忆：有绍兴姑娘从单身吃到成为母亲，再带着孩子来介绍“这个奶奶做得很好吃”；有外国食客每半年都会提前预约一次；也有来自瑞金老家的人因为吃到家乡味而眼眶泛红。这些故事说明，品质与用心最终会换来认可与信任。朱万祺说，今年留沪过年是全家商量后的决定。虽然错过了与老家亲人的团圆，但一家人在岗位上的“相聚”也有了另一种形式——某家店备菜不足时，另一家店及时补上；哪里需要维修，兄弟姐妹就互相支援。这种分散却紧密的协作，本身就是一种陪伴与联系。除夕夜，朱万祺没能和家人围坐共进晚餐，但当他们专注为食客做菜的那一刻，家族的凝聚力依然清晰可见。
当城市的玻璃幕墙映照万家灯火，那些亮着暖黄灯光的小店，也用锅铲的声响写下属于自己的春节乐章。从赣南山区到黄浦江畔，朱氏一家跨越千里的厨艺迁徙，不仅记录着普通劳动者的打拼，也折射出超大城市的包容与活力——正是无数这样的微观主体，持续为城市供给温度与烟火气，让异乡人尝得到故乡味，也让国际化大都市保有多样的人文肌理。