金樱子：从山野果实到药食养生的全能选手。首先要认识金樱子：这是一种常绿攀援灌木，最高能长到5米，因为它长满弯刺的枝条和梨形紫褐色果实，古人给它取了“金罂”、刺榆子、山石榴等名字。这种灌木对环境并不挑剔，喜欢阳光充足的地方，比如溪畔和田埂，海拔200米到1600米都能生长。在王质的词里，金樱子和菖蒲一起被提到了溪边采药的场景里。李时珍还说过南中州郡都有这种植物，但江西、剑南、岭外的最出名。它的根皮可以提取栲胶，嫩叶可以拌凉菜吃。蜀人用它熬成膏兑酒喝，对止泻很有效。 金樱子真是一身是宝！根部可以活血祛瘀、祛风除湿，叶子外敷能治疮疖烫伤，花能止冷热痢还能杀绦虫。现代研究也证实它能抑制流感病毒、收敛止泻。就连北宋谢薖写诗都赞它味道不错。张镃还让它成为围栏植物呢。元代的书里记载的“金樱子煎”功效特别神，说是能补肾益精、固肠止泻还能活血驻颜呢。黄庭坚也说吃了这个能轻身延年。五代韩保升更是把它写进了养生书里。 其实呢，现在我们不用太复杂地去弄金樱子了，厨房就有三种打开方式：炖肉、泡酒、熬膏。炖肉的时候把刺剪掉就好啦。泡酒的话要把果实蒸软然后加冰糖和低度米酒浸泡两周就行。熬膏的时候去刺留瓣再加水小火慢慢熬到浓稠就成了黄金琥珀色的糊状物了。 采收时记得戴手套处理哈！因为果皮含有酸和绒毛容易引起皮肤瘙痒。选颜色紫褐油亮、茸毛完整、捏起来有弹性的比较好哦！霜降后一周采摘最合适啦！ 所以啊，从古代的李时珍到黄庭坚他们都提到过金樱子呢！今天我们也不用非得熬膏封丹啦！只要记住这个小果子既来自山野也是厨房和药箱里的宝藏就行啦！下次路过溪畔田埂的时候不妨低头看看——也许就能捡到一枚“金罂粟”，把秋色和健康一起带回家咯！