在冷空气南下的冬日里，一碗热腾腾的粉葛汤驱散寒意，也折射出县域特色产业的新热度。
1月23日，2026年“鹤山·共和粉葛节”在江门鹤山市共和镇平汉村粉葛种植基地举行，乡亲与嘉宾共同开出新年“粉葛王”，重量达85斤。
围绕粉葛打造的粉葛鲮鱼汤、葛香扣肉、粉葛鸡等菜品集中亮相，展示了从田间到餐桌的多元消费场景。
问题——特色资源如何转化为可持续的县域动能。
长期以来，不少乡村特色农产品存在“种得出、卖不畅”“一产强、二产弱”“产品好、品牌弱”等共性难题，产业链短、附加值低、抗风险能力不足。
对共和镇而言，粉葛虽具口碑，但要实现稳定增收与长远发展，关键在于把自然禀赋、品牌优势和市场需求有效衔接，把单一农产品升级为带动一二三产业协同的综合产业。
原因——资源禀赋与政策牵引共同形成“可放大优势”。
鹤山粉葛为国家地理标志产品。
共和镇部分产区土壤条件独特，配合山泉水资源与生态种植方式，形成粉糯清甜、汁水足、纤维感弱等品质特征，并具药食同源属性，为产品研发和消费拓展留下空间。
与此同时，“百县千镇万村高质量发展工程”深入推进，带动纵向帮扶力量与镇村联动，将闲置资产盘活、生产条件改善与产业组织方式升级同步推进。
基地将原有废弃鸡舍改造利用，经过一年多垦荒拓土，发展为约100亩规模化种植园，逐步形成标准化生产与示范带动效应。
影响——从“卖原料”转向“卖品牌、卖体验、卖产业链”。
节庆活动不仅是展示窗口，更是连接市场与产业的节点。
一方面，通过“粉葛王”等仪式性产品与粉葛宴等体验式消费，提升品牌识别度与传播度，促进本地农产品从区域口碑走向更广市场。
另一方面，企业认购等方式拓宽销售渠道。
现场有本地企业一次性认购3000斤粉葛，计划作为节前员工福利，体现出“本地消费支持本地产业”的新型协作，也为农产品稳定销售提供了可复制的订单化思路。
更重要的是，基地由单纯种植示范地向农文旅综合体验项目延伸，推动农业观光、农事体验、露营休闲与产品深加工协同布局，为当地就业、村集体经济和乡村公共服务提升提供新的支撑点。
对策——以全链条思维做强“土特产”，以标准化和品牌化夯实底盘。
业内观察认为，特色产业要走得远，既要守住品质，也要补齐短板。
首先，应进一步完善从良种选育、生态种植到采收分级、冷链储运的标准体系，提升稳定供给能力与品质一致性。
其次，持续做强深加工，提高附加值与抗周期能力，围绕粉葛开发粉葛面、粉葛酥、葛根茶等产品的同时，强化产品定位、包装规范与质量追溯，提升消费者信任度。
再次，健全联农带农机制，通过“公司+农户”等模式扩大覆盖面，推动农户在订单、技术、品牌溢价中获得更稳定收益。
与此同时，农文旅融合需要“内容+服务”双提升，既要有可参与的农事体验，也要有安全、卫生、交通、停车等配套保障，并以适度开发守住生态底线，避免同质化、低水平重复建设。
前景——以“一葛”带动多品类协同，县域产业有望形成更强韧性。
共和镇提出深挖粉葛产业价值，并推动“三瓜两豆一葛”等土特产品牌建设，体现了从单品突破迈向组合出圈的思路。
随着节庆IP、企业团购、体验消费和深加工产品体系逐步成型，粉葛产业从季节性农产品向全年化、场景化消费转变的空间正在打开。
下一步，如能在品牌传播、渠道拓展、产品研发、公共服务配套等方面形成合力，并通过数字化营销与供应链协同提升效率，地方特色产业将更有可能实现“稳产、稳销、稳价”，为和美乡村建设注入持续动力。
从85斤的"粉葛王"到100亩的产业基地，共和镇的故事见证着传统农业的华丽转身。
在全面推进乡村振兴的时代背景下，如何将自然禀赋转化为发展动能，把土特产做成大产业，正成为各地探索的重要课题。
这片紫粉泥土壤孕育的不仅是舌尖上的美味，更蕴藏着农业强、农村美、农民富的深层密码，其发展经验为岭南特色农业高质量发展提供了有益借鉴。