12月19日晚上11点半左右，贵州铜仁德江县玉水街道北京路的一间民房里冒出了火光。一开始只是点烟，没几秒钟火苗就蹿起来了。消防部门接到报警后立马赶到现场，结果发现火已经烧到屋顶上的椽子了，再晚几分钟，旁边的房子也得遭殃。消防员赶紧拉了警戒线疏散人，还用水枪灭火。很快，明火就被压住了。后来户主回忆说，家人把腊肉挂在杂物间熏，结果去厨房倒了杯水回来，炭火烧起来了。因为没看住，火星溅到稻草和木屑上，才引发了火灾。路人看到想提水救火但火势太大，只好打电话报警。消防员不光灭火，还仔细清理余烬防止再烧起来。 这种用炭火熏腊肉的方式其实挺危险的，每年秋冬都有不少家庭因为这个起火。为了安全起见，熏腊肉的时候不能长时间离开；炭火也不能放在易燃物上面；别挂在电线或窗帘旁边；也不能一直烧到天亮；更别用汽油酒精助燃；还要注意别把炭盆放在楼道门口挡住路。 所以大家在享受腊肉美味的时候也要注意安全。可以找个室外平台或者指定的地方熏；用带盖的金属盆烤，底下垫点灰隔热；每半小时去看一眼有没有火星；熏完了一定要把火灭干净再走；家里最好备个灭火器或者灭火毯。安全和美味是可以兼得的，关键看怎么做。让烟火气变成团圆的味道吧。