杭州这边大家又开始动起来了，清明粿来了！杭州的老规矩，每逢清明时节，家家户户都会动手做点特色美食。你说这股带着春天气息的味道，谁能受得了呢？最近有位在杭州的网友在论坛上晒了一张照片，“我这半个月的早餐，全靠清明粿撑着呢！”这话说得太实在了，也把很多人心中那点对传统文化的思念给勾起来了。 虽说这种小吃看着挺简单，主要是糯米粉做皮儿，里头的馅儿五花八门，咸菜笋丁、豆沙馅儿是大伙儿都爱点的。还有网友拿出看家本事，自己做的蛋黄肉松馅也晒出来了。这不仅仅是为了吃个嘴馋的甜咸口，更是家里边儿那种熟悉的味道。 小的时候看着大人在厨房里忙活儿包粿，现在轮到自己上手了。大伙儿在评论区聊得热火朝天，纷纷拿出各自的绝活和心路历程。对于喜欢琢磨吃的人来说，学会包粿那是一种童年记忆的返场表演，更是对老祖宗留下来的手艺道个谢。 不过话说回来，光好吃不行还得讲究个科学吃法。糯米粉做的皮儿含淀粉多营养高，吃了挺顶饿的，但它黏糊糊的特性也很容易让人腻。最好搭配点绿叶菜或者清汤喝喝，帮忙消化消化。 至于馅儿嘛，看个人口味随便调。咸的就配点腌萝卜之类的下饭菜加点层次感；甜的豆沙就泡杯清茶一块儿吃最清爽。 有意思的是做粿这事儿其实也能变成全家总动员的活动。特别是清明前后几天大家伙儿围坐在一块儿包粿，不仅能拉近父子母子之间的距离，还能把老祖宗的传统艺能传下去。研究数据也说了家庭一块儿吃饭对孩子心理和社交都有大好处。 除了好吃这块儿还得提醒大家几点注意事项：第一别贪嘴多吃撑着了；第二早餐记得加点水果青菜；第三趁着大太阳去外面散散步放风筝运动一下；第四心情要好享受和家人待在一块儿的感觉；第五也顺便查查这个节日是咋来的意义何在。 说到底清明粿不光是个吃的玩意儿，更是大家坐一块儿团圆、传承文化的好办法。这个清明你打算跟家里人一起动手做吗？咱们就趁着这春光在美食里闻闻春天的味道吧！大家快说说看你最想尝尝什么馅儿的？有没有自己试着包过啊？