民以食为天，食以安为先。
随着网络外卖行业的快速发展，食品安全监管面临新的挑战。
据中国互联网络信息中心数据，截至2024年12月，我国网上外卖用户规模已达5.92亿人。
在这一庞大的消费群体背后，一些不规范的经营行为也随之滋生，其中"幽灵外卖"问题尤为突出。
所谓"幽灵外卖"，是指没有堂食场地或已关门倒闭的商家，通过租借证照、使用虚假地址、伪造门店照片等手段在外卖平台上伪装成"正规店铺"继续经营。
这类商家线上光鲜亮丽，线下却"脏乱差"，严重威胁消费者的饮食安全。
长期以来，由于经营主体分散、隐蔽性强，网络餐饮监管面临人力不足、难以全覆盖的困境。
面对这一难题，郑州市市场监督管理局进行了创新探索。
2025年12月26日，"郑骑先锋随手拍"平台正式上线，这是一次"以网治网"的大胆尝试。
该平台充分认识到外卖骑手群体规模大、活动范围广、高频出入餐饮场所的特点，将其转化为食品安全监督的重要力量。
骑手在日常取餐过程中，一旦发现后厨卫生问题或证照不全等违规情况，可随时拍照上传举报。
每条线索经市场监管部门核实后，举报骑手将获得50元奖励。
这一举措推出后，得到了社会各界的广泛支持。
截至目前，已有8000多名外卖骑手注册参与，化身食品安全监督员。
郑州市市场监督管理局网监分局的大屏实时显示着骑手上传的举报内容，"后厨脏乱差"成为高频词。
每条举报都附带骑手拍摄的实景照片和详细的门店地址，为执法人员现场核查提供了有力支撑。
从实际效果看，"随手拍"平台已初显成效。
自上线以来，累计接到举报线索75条，市场监管部门要求3个工作日内到现场核查，目前接到的线索全部核查到位，已奖励骑手41人次。
其中，郑州某区的一家炝锅面店是"随手拍"上线后被骑手举报、监管部门查处的首店。
该店铺在被举报后虽有整改，但仍存在食材堆放不规范、后厨卫生不达标等问题，执法人员现场提出了进一步整改意见。
这充分说明，骑手的持续监督能够有效打击"脏"外卖整改不彻底或反复变"脏"的顽疾。
参与举报的骑手表示，他们的初心并非为了获得奖励，而是出于对食品安全的责任心。
一位骑手坦言："我主动反映问题，并不是为了奖励，是因为我的家人也吃外卖。
"另一位骑手则表示，只要发现商家换招牌但不改善后厨环境的行为，他就会继续通过"随手拍"举报。
这种发自内心的监督动力，比任何强制措施都更具持久性。
"骑手更了解哪些外卖门店的后厨干不干净，'随手拍'让骑手变成了'移动监控'，对不良商家能够形成有效震慑。
"市场监管部门负责人表示。
这一创新做法打破了传统监管的时空限制，充分调动了社会力量参与食品安全监管，形成了政府部门、企业、消费者和从业者的多元共治格局。
该举措推出后，在网络上引发热烈讨论。
网友纷纷点赞，称"郑州这波操作太绝了"，并希望这一做法能在全国推广。
餐饮从业者也表示支持，认为这有利于整个行业的良性发展。
同时，也有网友提醒要"保护好骑手个人隐私"，这提示相关部门在推进监管创新的同时，也要完善配套保护措施。
当外卖骑手从美食搬运工升级为安全守护者，这场由郑州发轫的治理变革启示我们：破解新业态监管难题，既需要科技赋能，更需制度创新。
让每位劳动者成为社会治理的毛细血管，才能织就守护"舌尖安全"的天罗地网。
这不仅是监管手段的升级，更是社会治理现代化的生动诠释。