最近，中国江苏扬州地区正在关注开学第一要事，就是保证学生食品安全。市场监管局和教育局联合发布了一份提示，让学校照着做，确保学生吃到健康的食物。市场监管局要求学校明确食品安全责任，校（园）长要把食品安全扛起来，建立陪餐制度，让学校领导和学生一起吃饭，这样一来学生遇到问题就方便及时解决。学校要组织好体系，建立起校（园）长、食品安全总监和食品安全员三级管理，责任到人。日常管理要形成一个闭环，每天有人巡查记录，每周有人排查风险，每月有人调度工作。学校食堂必须有《食品经营许可证》，并在显眼的位置展示出来。如果有改扩建之类的变动，要在10个工作日内向市场监管部门报告。学校还得定期维护食堂设施设备，特别是防止飞蝇、灰尘和老鼠的设施要及时更新。如果食堂承包出去，承包单位必须具备相关资质。学校还应该定期考核承包方的工作表现。如果发现了食品安全问题，学校要立即封存问题食品、报告相关部门并配合调查处置。江苏省扬州市市场监管局还给各个学校提供了方便快捷的工具，通过一个小程序就能实现无纸化记录。江苏省扬州市市场监管局提醒大家注意这些细节呢！这次提示给扬州地区的学校提供了很好的指导呢！