在各大医院老年病科，类似情况正反复出现：不少患者原发疾病得到控制，却因体能和肌肉功能下降，康复不理想甚至出现不良结局；北京协和医院临床营养科最新统计显示，约67%的老年住院患者存在不同程度的肌肉减少症，其中蛋白质-能量营养不良（PEM）是影响康复的重要因素。
老年健康的关键不在某一种“补品”，而在长期稳定的营养供给和肌力维护。纠正“骨头汤万能”的误区，把优质蛋白做成老人吃得下、消化得了的家常菜，避免身体储备被一次小病小伤迅速耗尽，才是延长健康寿命、减轻照护压力的可行路径。对合并慢病或有特殊情况的人群——应及时咨询专业医务人员——在个体化评估基础上进行调整。