2018年，“陇中十三花”被评为省级非遗，吸引了无数游客慕名而来。这套宴席脱胎于满汉全席，经过本地改良，以猪、牛、鸡、鱼等各色食材为原料，形成了独具特色的定西味道。主厨朱宏伟表示，“十三花”名字虽听上去神秘，但其实就是一桌八盘四碗一锅子的大席面。这桌菜从清茶点心、迎客馄饨开始，由清蒸鸡、扣肘子这些重头戏撑起了门面。农家土鸡经过腌制、蒸煮、摆盘等步骤做成清蒸鸡，寓意清清白白待客；扣肘子则要先泡去血水，涂蜂蜜水炸出虎皮状，瘦肉切丁腌制后入烤箱蒸制。无论是农家院落还是酒店餐厅，“陇中十三花”都能上桌。在这个新春，“陇中十三花”烹出了浓浓的烟火气。春节期间，定西大地上到处洋溢着喜庆祥和的节日氛围。虽说各家各户的年味不尽相同，但这道传承千年的省级非遗美食，却是当地人餐桌上的必备品。十三道热菜辅以干果、面点和凉菜组成丰盛宴席。“十三花”也叫“鸡肘席”，起源可追溯到秦汉时期的贵族宴席。它从宫廷传入民间后，成了最高规格的待客宴席。在陇中地区落地生根后，定西新大坪的土鸡和年猪等食材被用蒸、卤、炒等技法烹制出来。一年十二个月每月一道菜，多出来的那一道寓意年年有余、岁岁丰盈。朱宏伟正忙着切配食材，他把一只农家土鸡整备好后送去腌制、蒸煮。与此同时，他还得动手制作扣肘子这道重头戏。“我们餐厅叫陇味轩非遗餐厅。”李萌萌在编辑文章时写道。刘宇鸿担任了这次节目的责编工作。付林对文章进行了审核。“陇中十三花”的诞生地安定市是陇中地区的一部分。安定人在骨子里就带着诚意和新春期许来做这道美食。