春菜三鲜：韭菜香干、茴香饺子还有枣夹核桃，这三个菜的做法都很简单。农历正月十五一过，春节刚过，菜市场上已经有新的蔬菜了。韭菜、茴香、红枣这些新鲜的食材，看着翠绿欲滴，闻着清香扑鼻。把它们做成菜，不用花太多时间，几分钟就能搞定。这三道菜总共需要的时间都不到半小时：炒菜3分钟，包饺子15分钟，烤核桃5分钟，剩下的时间就是让锅或者烤箱工作一下就行了。 这几道美食能把春天的味道留在餐桌上：01元宵之后就是这些新鲜的春菜了；02是一道3分钟就能搞定的“米饭杀手”；03是把春天包进面皮里的饺子；04是用烤箱烤5分钟做出的小零嘴。这些食材都很便宜，01元都能买到一把。 1. 韭菜肉丝炒香干是一道“米饭杀手”，把韭菜切成段，香干切成条，猪肉切成丝。热锅凉油先炒肉丝，变色后加一点生抽去腥增香。倒入香干中火翻炒至边缘微卷，表面起泡。最后加入韭菜大火快炒10秒就可以了。这样做出来的菜鲜香、脆嫩又有微甜味。 2. 茴香猪肉饺子里包着春天的味道。茴香焯一下水切碎和肉泥拌在一起包饺子。下锅煮熟后捞出来就能吃了。这种饺子清香不冲鼻，肉汁饱满。 3. 枣夹核桃是个很好的小零嘴。先把红枣去核，再把核桃仁放进烤箱烤5分钟拿出来晾凉，夹进红枣里就行。喜欢软一点口感的话可以上锅蒸3分钟再吃。这样做出来香甜软糯又脆香交织。 这次买好材料就开始动手吧！