你是不是也觉得雨天泡出来的茶香气没那么明显呢？其实这都是因为空气太湿了，把茶叶的水分给喂饱了，导致香气被水汽给“吃掉”。再加上低气压的影响，味觉也会打折扣。不过别担心，我这里有几个小妙招能帮你把丢失的茶魂给找回来。 为什么雨天茶香容易减弱呢？有几个原因。第一，茶叶就像海绵一样，会把空气中的湿气都吸进去，导致含水率飙升。第二，雨天的时候气压低，我们的嗅觉和味觉也会跟着受影响。第三，水温不稳定也是一个问题。 那么怎样才能让雨天的茶汤恢复香气呢？我教你四步操作。第一步是持续滚烫，把水温控制在98度以上，并且每隔一段时间就重新烧一锅热水。第二步是用紫砂壶保温，这样可以让茶汤保持更长时间的高温。第三步是适当减少投茶量，因为雨天容易放大酸涩味道。第四步就是保持心情平静，给自己的味觉也盖一层“保温罩”。 另外选择对的茶也很重要。发酵程度高的茶比如红茶和普洱熟茶就不怕雨天受潮。这些茶在储存过程中已经经历了充分转化，所以香气物质比较稳定。 总之，雨天泡茶并不是坏事，只要掌握好方法就能享受美味的茶香。接下来的下一杯热茶，不妨试试这四个招数——惊喜可能就在下一泡中出现！