话说，华与华还有罗永浩这俩人联手弄出来的丰茂烤串，这回居然批量关门大吉了。好多消费者卡里存了上千块钱都没地方花，就连加盟店也说打算换个名字了。消息源是蓝鲸新闻3月2日发的，说是从2025年12月开始全国好几十家店就关了。到了2026年初，更是有人爆料说员工工资拖欠了好几个月。有个顾客给记者吐槽说，自己在北京那店的卡里还有一千多块余额，结果现在连门都进不去。 春节前关于“丰茂倒闭”的谣言就在网上传得飞起。到了2026年刚开始，网友们发现好多地方的店都不开张了。记者去上海探了一家店，看着大门上硕大的丰茂海报还有罗永浩举着的烤串照片挺扎眼，旁边的工作人员却说这家店已经倒闭俩月了，春节后没人再来过。这种情况在北京、上海、长春这些城市都有发生。 按照官方的数据看，到2024年底全国有超过70家直营店。但窄门餐眼的数据显示现在只剩下53家了，包含了不少马上要关的店，所以实际开着的可能还没50家。突如其来的关门让消费者挺遭罪的，因为之前办的储值卡现在都作废了。赵先生说自己卡里还有一千多块钱呢，想去别家门店刷一刷也没用，人家只认本家店的卡。 记者在还在营业的加盟店里证实了这事儿。工作人员解释说他们是加盟店的人，总部好久没给结算过账了。现在的办法就是切割关系，以后也不用“丰茂”这个名字了。风波出来后创始人尹龙哲连发了好几封内部信解释情况。 最早的信说融资款到了银行那边没及时到位；后来的信说钱正陆续到账；最后的信承认是把钱都拿去还银行贷款了。天眼查显示上次融资是在2018年。丰茂起家挺早的，1991年在吉林延吉由尹龙哲创立的。靠自己研究的全自动烤炉做标准化出品在烧烤圈混得风生水起。 据亿欧网报道是2015年前后把品类定位在“烤串连锁”，主打羊肉现穿之后发展就很快了。中国新闻周刊2021年9月的数据显示那时候营收已经超过5个亿，单店的收入和利润都在涨个10%到20%。2022年那次升级挺重要的，9月份他们办了发布会请来华与华做咨询换了新logo和名字叫“正餐级烤串”。 华与华当时特别高兴还在公众号上夸这个案子做得好呢。2023年又请来了罗永浩当“首席吃串官”。 可惜这些营销动作没能改变本质问题：生意好不好说到底还是看东西好不好吃、价格合不合理、有没有钱撑到明天。定位于“正餐级烤串”虽然拔高了档次但客单价定在了80多元这就尴尬了——比路边摊贵太多却又没聚餐那么丰盛。 加上烧烤赛道竞争激烈近一年全国少了17953家店。“正餐级烤串”的定位让人均消费压力变大了最后还是关了门回到了最基本的东西：东西好不好吃价格合不合适钱能不能到账。