前几天刚看到刘文祥麻辣烫道歉了。事情得从3月14日说起，当时网上有个热搜说他们用鸭肉冒充牛肉卖。 刘文祥（山东）品牌管理有限公司在3月16日发了一封致歉信，给大家看。他们说立即启动整改，先把有问题的门店停了，把那些坏食材封存销毁。 洪晨颖和黄君报道过，刘文祥麻辣烫有的店存在食材质量问题。有些店员被问到问题时，居然反问顾客：“牛肉三四十一斤才卖二十一斤？可能是纯牛肉吗？” 刘文祥麻辣烫不光给顾客吃鸭肉充牛肉、充猪肉，标签也很混乱。有的菜在网上说是牛肉、猪肉，到了店里一问其实是鸭肉。更奇怪的是，同一款蚝油肉片在不同平台上标的还不一样。 面对这种混乱，有些店员找借口推说没时间改或者是平台搞错了。这次刘文祥（山东）品牌管理有限公司表示会给所有门店安监控实时盯着后厨。