春节假期过了，家里冰箱也该给它松松绑了。平时过年时囤的腊肉、剩菜还有年菜，把冰箱塞得满满当当，这不叫省事，反而对健康有风险。海螺AI出的招儿很实用，这次先给大家讲清楚冰箱里的“三大刺客”。第一种就是单增李斯特菌，它特别耐冷，0到4摄氏度的环境都能活下来，剩菜、冷鲜肉、熟肉里都可能有它，老人、孕妇还有小孩最容易中招，严重的话可能会得脑膜炎或者流产。第二种是金黄色葡萄球菌，耐热的肠毒素就算煮透了也杀不死，剩饭、卤味、肉里都藏着它。第三种沙门氏菌最爱招惹鸡蛋、生肉还有凉拌菜，低温只能让它不怎么动而已，解冻了还会继续害人。 清理完冰箱就得照规矩办。原则一就是生熟要分开放，生肉海鲜这些放在下层用盒子密封好，上面放熟食和蔬菜水果也用保鲜膜隔开。原则二是有些东西本来就不该进冰箱。比如腊肉腊肠冷冻了油脂会变硬还容易长霉味；香蕉芒果这些热带水果放冰箱容易冻伤变黑没法吃；土豆洋葱大蒜冷藏后口感就不好了。 收好这几招日常分区还得定期打扫才行。门封条、层架缝隙、抽屉角这些地方都是细菌喜欢待的地方。 具体步骤是这样的：先切断电源把东西都拿出来看哪样能吃哪样要扔，顺便查一下保质期。 然后用温水兑上白醋（大概3份水1份醋）去擦内壁和层架抽屉，尤其是门封条褶皱和层架缝隙这些地方要重点刷。 擦完清水冲洗一遍再用干布把水吸干，特别注意别让门封条的缝里有水残留容易发霉。 最后铺一层保鲜膜在层架上方便下次清洗再把东西按生熟分开放好贴上日期标签。 把冰箱从乱七八糟变得清清爽爽也算是咱们阿拉上海人家的讲究——大家一起行动起来引领新风尚过个健康年！