“中国香椿第一县”四川大竹香椿提前开摘，最低13元一斤就能把人给卖给商贩。最近，四川和贵州这些地方的香椿都陆续开始上市了。在四川宜宾一个农贸市场里，商贩们把香椿头茬嫩芽卖到了50元一斤。四川大竹县怎么就成了“中国香椿第一县”呢？它今年的行情怎么样？2月28日，红星新闻记者去了大竹县看个究竟。 到了2月28日那天，在大竹县石河镇的交易市场大门口，一大群老百姓聚集在那儿卖香椿，路上跑来跑去的车全是拉香椿过来过秤的。市场里面全是被摊开收购好的香椿，颜色红亮诱人。记者一打听就知道，当天收购价13元一斤，早上最高的时候甚至达到15元一斤。现场还有工作人员在打包上车呢，主播也在那直播卖货呢。一个骑三轮车的大爷跟红星新闻记者聊了聊：“我今天卖了60多斤香椿。” 按照头一天最低18元一斤来算的话，“估计能卖上千元呢。”但是现在价格掉下来了几百元。因为今天的价格比前一天低了5元一斤，刘婆婆拿着香椿在交易市场转悠没舍得卖。她昨天已经卖掉几十斤香椿了，“现在价格跌了我还在犹豫要不要出手。”红星新闻记者还了解到一个消息：“这次价格是因为天气变暖，今年的香椿芽发芽早了，“2月24日就开始收购了。”比往年提前10天左右呢。 去年的头茬香椿价格可是高得吓人，“现在才20元一斤！”据了解，“往年这个时候一般都是3月5日左右才开始交易的。”不过2月24日的时候大竹县石河镇人民政府已经挂出通告规范2026年香椿芽交易市场秩序了。据当地收购商周老板介绍：“2月27日最高的时候曾到20元一斤”，“不过到了28日早晨就降到15元一斤了”，“中午更是变成13元一斤了。” 你以为就这点事吗？“2月18日我在重庆一带收香椿的时候”，“头天还是35元一斤”，“第二天就变成25元一斤”。我也是服了这个价格波动啊！根据红星新闻记者从多个收购商那里了解到的情况：“这次提前10天左右的情况导致今年头茬香椿价格并没有卖出上百元一斤的高价”，“反而遇冷”，“才20元一斤！”你说这是不是特别反常？