这碗热乎的西红柿鸡蛋面，可是用10分钟端上桌的暖胃“王炸”。 早餐要是没它怎么行？酸溜溜的味道马上唤醒你沉睡的味蕾，鲜甜的汤和面一滑进口，饿得慌的肚子立刻就被填满了。食材嘛，谁家冰箱里都有，做法简单到几乎不可能失败，正是早上赶时间最缺的那剂“良药”。 具体要用的材料可真不多，一个西红柿（大概200克）、一个鸡蛋、一根葱、一把干挂面，再加上一点点盐、胡椒粉和鸡精。 备料这事儿总共花个5分钟就齐活儿了。先把西红柿和葱洗洗干净；红椒切个十字花刀（这步就是为了拍照好看）。接着打个鸡蛋下锅炒一炒，炒到凝固就赶紧盛出来；再把西红柿倒进锅里小火熬烂出汁。 水烧开后先给锅里加好盐、鸡精和胡椒粉调味；另一锅煮面，等面条煮到八成熟就关火捞出来。 最后把炒好的鸡蛋倒进那个汤里去，再把面也倒进来拌匀。撒上一把葱花一搅拌，红黄白这几种颜色凑在一起看着就有食欲。冬天配上外套吃很暖和，夏天加点冷饮也不错。 还有几个小窍门能让味道更好吃一点：要是不嫌麻烦给西红柿去个皮口感会更细腻；家里有双灶头的话可以一边煮面一边煮汤，省出一半时间。汤和面的分量都可以根据人数来按比例增加。 把这一碗端到面前的那个瞬间你就能体会到什么是生活的小确幸：它不光是填饱肚子那么简单。当热气扑面而来的时候，酸甜的汤汁顺着面条滑进喉咙里时你就会明白——所谓的仪式感其实就是有人愿意在大冷天的早上为你专门煮上这么一碗热汤面。