深圳宝安石岩街道的旺阁渔村在11月16日举行了验收仪式，深圳首家4D食品安全现场管理体系正式落地，这就意味着深圳的食品安全有了新样板。传统厨房过去都是闲人免进的地方，现在给大家变成了透明的参观现场。“4D”就是整理到位、责任到位、执行到位还有培训到位。深圳市餐饮商会的执行会长提到，新《食品安全法》用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚还有最严肃的问责给全行业立下了军令状。为了让食品安全更可靠，这套管理标准就给厨房腾出了空间，清除了死角，把标签贴到位，让每个人都有责任。旺阁渔村董事长说导入4D的过程远比想象艰难，但最后20秒内找到所需物品和顾客主动要求参观后厨的时候，他就觉得所有付出都值回票价。现在厨房物品全部上架还有标签五颜六色。服务体系、出品体系和管理体系因为这套标准而提升了30%的顾客满意度、降低了一半退菜率还有25%的员工流失率。石岩旺阁渔村把二十年如一日做“顺德+客家”地道风味的荣誉升级为责任，希望能为整条食街、整个宝安还有深圳树立一面镜子。当更多餐厅愿意把后厨变成前厅时，当消费者愿意主动走进厨房时，食品安全就不仅仅是个口号了。