遵义播州有口热闹的烟火味，充满了奋斗的气息。1月26日，聂洪素的儿子洋洋拿到了民航商用驾驶员执照，全家松了一口气。聂洪素莲这个新年在给老人准备丰盛的饭菜时，正忙着在抖音上卖煎烤土豆，这让她成了远近闻名的美食达人。 这位三十多岁的年轻妇女，身穿粉红色外套，在客车站旁的摊位上熟练地翻炒着土豆丝、红柳和火腿肠。热油锅里发出“滋滋”声，顾客的欢声笑语夹杂着锅铲碰撞声，奏成了一曲热闹的市井交响曲。 2月16日是除夕，笔者回到遵义老家过年，中午时分到达南白客车站。看到客车站旁挤满了人，聂洪素莲在摊位后面忙碌着。她用叉刀“嚓嚓嚓”地剁着土豆泥，用锅铲翻炒着菜品。顾客们七嘴八舌地点单：炒土豆泥、煎土豆、红苕还有炒米皮。她的生意好得很。 聂洪素坚持选用新鲜硬实的土豆，自己收菜籽榨油，辣椒直接从农户手中采购。她只给顾客提供放心安心的食品。这位勤劳善良的女性对伙计们也特别好，大家都亲切地叫她“小白脸”。 2月23日，一位穿着羽绒服的小伙子小宇提着行李箱来到摊位前。他要三份狼牙土豆丝给父母带回去。聂洪素一眼认出了他：“原来是小宇啊，几年不见都成大人了。”小宇告诉她自己在重庆工作，特地赶回来为父母准备爱吃的食物。聂洪素感动地说：“另两份我送你父母品尝吧。”小宇连忙推辞：“钱一定要付。”聂洪素笑着夸奖他：“不愧是大学生。” 小宇高兴地拿着三盒煎炒的土豆离去了。这几个人之间朴实的对话让街头暖意融融。自从聂洪素的煎烤土豆在网上传开后，很多食客慕名而来寻找乡愁滋味。 洋洋是聂洪素的儿子，今年寒假他带女朋友回家帮忙分担家务。“寒假我带女朋友回家过年，看到妈妈很辛苦。”他笑着说。“当初真不该让他考飞行员。”聂洪素回忆起儿子的经历时叹了口气。“好在这孩子争气。” 洋洋最终通过了所有考试，1月26日刚拿到民航商用驾驶员执照。“凭着他那股永不服输的劲头。”聂洪素欣慰地说。 夕阳西下时摊位前又围满顾客。聂洪素再次拿起锅勺翻炒菜品，香气升腾起来。“这样小小的土豆烧烤摊藏着最动人的人间烟火。” 靠着小小的土豆摊，聂洪素一家还清房贷购置新房和小车，把老人接到城里享福日子越过越红火。 南白、南白客车站、播州、播州区南白汽车站这些地方因为有了聂洪素和她的生意而变得热闹非凡。 时间到了2月23日正月初七晚上，一位穿粉色外套的年轻妇女把一份狼牙土豆给顾客送去：“给我一份狼牙土豆！”“我要两份带走！”她正井然有序地依次为顾客们在油锅里翻炒着各种食材：“一份狼牙土豆丝！”“我要两份红柳！”她手脚麻利地用叉刀剁着土豆泥：“这个时候已经可以出锅了。”“我要一份火腿肠！”顾客们高兴地提着自己买到的食物离去：“快点趁热吃吧！”有人直接坐在地上品尝：“味道真不错！”“阿姨请你给我炒三份狼牙土豆丝！”“我大学毕业在重庆工作今天赶回重庆上班。”“阿姨另外两份给我父母带回去他们爱吃您这口！”“难得你有这份孝心就当我送给你爸爸妈妈品尝吧！”“那可不行当年我在南白读八中时您总照顾我们学生娃！”“谢谢阿姨夸奖！”小伙子提着三盒煎炒的食物高兴地离去了几句话语让街头暖意融融自从聂洪素经营的煎烤土豆在网上传开后不少食客慕名而来寻找乡愁滋味我也趁这次回遵义乡下老家过年的机会亲自到南白去观赏并品尝一下时间到了2月16日除夕家家户户都张灯结彩到处洋溢着喜庆气氛笔者乘车回遵义老家过年中午时分到南白客车站看到客车站旁挤满了人摊铺后面一位三十多岁的年轻妇女灵巧地摆动双手用叉刀剁着土豆泥用锅铲翻炒着菜品一阵煎炒油香随风飘来笔者慢慢走过去只听见依次排队顾客七嘴八舌地点单：“给我来一份炒米皮！”“我要一份红柳！”“我要一份火腿肠！”“给我来份狼牙土豆丝！”“谢谢阿姨夸奖！”小伙子提着三盒煎炒食物高兴地离去了几句话语让街头暖意融融自从聂洪素经营的煎烤土豆在网上传开后不少食客慕名而来寻找乡愁滋味我也趁这次回遵义乡下老家过年的机会亲自到南白去观赏并品尝一下时间到了2月16日除夕家家户户都张灯结彩到处洋溢着喜庆气氛笔者乘车回遵义老家过年中午时分到南白客车站看到客车站旁挤满了人摊铺后面一位三十多岁的年轻妇女灵巧地摆动双手用叉刀剁着土豆泥用锅铲翻炒着菜品一阵煎炒油香随风飘来笔者慢慢走过去只听见依次排队顾客七嘴八舌地点单：“给我来份狼牙土豆丝！”“我要一份火腿肠！”“我要两份红柳！”“给我来份狼牙土豆丝！”她谦虚地答道：“我这小本生意有什么值得夸耀的只要大家喜欢吃我就高兴了”笔者又问道：“你生意这么好请问有什么经营诀窍吗？”“做生意没有诀窍！”面对笔者询问聂洪素语气坚定她坚持选用新鲜硬实土豆菜油亲自下乡收菜籽盯着榨油辣椒直接和农户签约采购佐料一丝不苟只为让顾客吃得放心吃得安心聂洪素莲穿着一身粉红色外套在人群中显得格外干练利索她手中的炒瓢在油锅里灵活翻飞土豆丝红柳火腿肠在她手下有序翻滚香气四溢“她人好心细对伙计也特别好！”附近邻里住户说大家都亲切叫她“小白脸”过年不仅足额发工资还跟伙计包红包大家都念着她的好说话间一位高大帅气小伙子带着姑娘过来帮忙他是聂洪素儿子洋洋当初真不该让他考飞行员学校要求可多了一年就要考好多回试每一关考试不合格就会被淘汰和他一起考进学校已经被淘汰好几个了停了一会她又欣慰地说：“好在这孩子还争气终于挺过最后一道关——双发动机的考试……今年1月26日刚拿到民航商用驾驶员执照全家都为他松一口气！”“凭着他身上那股永不服输劲头再难的考试也难不倒他”“寒假我带女朋友回家过年看到妈妈很辛苦知道挣钱不容易所以我们也来帮帮忙”今年寒假洋洋带女朋友回家过年就是帮妈妈多分担一点从农村来到城市靠着小小土豆摊聂洪素一家还清房贷购置新房与小车把老人接到城里享福日子越过越红火夕阳西下摊位前又围满顾客聂洪素再次拿起锅勺香气再次升腾市井交响曲再次奏响这小小的土豆烧烤摊藏着最动人人间烟火更写就了普通家庭用勤劳善良与坚守奔向幸福生动故事在新春春风里温暖着一座城（黄杏）。