年夜饭的吃法正在变得更加丰富多彩，轻松过年成为了新的时尚潮流。12个人的年夜饭在2026年开始走俏，越来越多的人选择给自己和家人一个更加轻松的过节方式。这次疫情改变了人们的生活方式，也让传统的年夜饭有了新的变化。上海、北京、杭州、武汉等地的老字号餐厅提前几个月就被预订一空，大年三十前一天，罗玉麟作为上海某饭店的厨师长告诉记者，他们的年夜饭已经全部订满了。 这次预定的套餐价格在3000元到5000元之间，3000元的套餐可以容纳6到8个人。除夕这一天对于中国人来说是非常重要的一天，他们把这个晚上看作是一年中最具仪式感的一顿饭。春节前大家开始准备年货，为了节省时间和精力，很多家庭选择预订酒店或餐厅的年夜饭。北京、上海这些地方的老字号餐厅在这个期间非常抢手。这个春节，年轻人也开始更加注重团聚和仪式感。 杭州一家饭店的年夜饭在2026年1月份就被预订一空。现在外卖平台也提供多种年夜饭套餐供消费者选购。8至12人的家庭聚餐套餐是最受欢迎的选择。外卖配送服务也给了异地过年或者旅行中的人们更多选择。杭州一家饭店推出了“春节大菜”配送到家或到店自提服务，这个服务受到了广泛好评。 除了家庭聚餐之外，还有很多人选择请专业厨师上门做饭。一个从业几十年的厨师梅师傅最近很忙，春节期间他的订单早早就被排满了。京东家政的数据显示，春节期间上门做饭的订单量显著增长。30岁以下的年轻用户占比高达50%，这个服务也逐渐覆盖到长沙、武汉等城市。 预制菜、半成品礼盒以及上门代厨服务的兴起让很多家庭不再需要亲自操办一桌“硬菜”。大家把时间留给围炉夜话的温情时刻。这个时候备餐流程简化了不少，情感交流却升温了很多。无论是哪种方式过年，人们对阖家团圆、辞旧迎新还有人间温情的向往都不会改变。